„Ленът е плоско, овално семе, което има приятен вкус на ядки. Хранителната му стойност се крие в количеството и вида на мазнините, които съдържа, в допълнение към концентрацията на фибри и протеини ”, каза диетологът Фавиола Хименес, директор на перуанската мрежа за храни и хранене.

бременни

Познайте неговите свойства:• Съдържа 41% мазнини, 20% протеини, 28% диетични фибри • Една супена лъжица семена осигурява 50 калории и 3 грама фибри, докато в смляна форма осигурява 36 калории и 2,2 грама фибри • Съдържа омега 3 (57% ) и Омега 6 (16%). (Омега 3 е основна мазнина, която тялото не произвежда и трябва да се приема ежедневно) • Лененото семе е богато на разтворими и неразтворими фибри.

Какви са ползите от него?• Няколко проучвания говорят за превантивните ползи за сърдечно-съдовото здраве на омега 3 за способността да намаляват нивата на LDL холестерол в кръвта. • Омега 3 е основно хранително вещество за зрението и нервната система. • Предотвратява запек и намалява времето за преминаване на материала през червата. • Помага за контрол на апетита и кръвната глюкоза. • Диетите, богати на диетични фибри, могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет, колоректален рак, затлъстяване и възпаление.

„Начинът за консумация на ленено семе може да бъде цели семена, печени без масло или смлени. Както семената, така и смленото ленено семе могат да се добавят към плодови салати, сокове, тесто за хляб, бисквити, сладкиши или да се варят, за да се получи ленена вода “, препоръчва специалистът.