В сектора на кетъринга услугите за доставка по домовете нарастват с нарастваща сила. Доставката е една от новите бизнес възможности за домашна храна у дома, това идва да оспори битката с високо търсените продукти като пица и бързо хранене.
Как действа текущият пазар?
По-често хората избират да поръчват храна у дома поради липса на време или кулинарни умения. Прибягването до доставка обикновено създава нова нужда сред потребителите, домашна храна у дома.
Голям брой редовни клиенти на тази услуга казват, че им е писнало от типичната оферта, базирана на китайска, мексиканска, пица и кебап храна. Те обаче искат да продължат да се възползват от тази услуга, но изискват естествена и по-здравословна храна, която им помага да спазват балансирана диета, без да се налага да готвят сами.
От тази потребност, споделена от много клиенти, се появи нова пазарна ниша и следователно a нова възможност за бизнес. През последните месеци се появиха няколко ресторанта и компании с цел да отговорят на това търсене и да задоволят нуждите на тази цел. Всъщност има много млади компании, които предлагат седмични менюта у дома, базирани на естествени и качествени продукти. С други думи, компанията доставя всички ястия за седмицата в типери и по този начин клиентът забравя да готви, продължавайки със здравословна диета и получавайки комфорт. Но колко струва това? Най-затворените цени за цялата седмица предлагат цена от около € 35.
Какво е "ресторант за духове"?
Поради нарастването на търсенето за доставка на храна се появиха нови бизнес модели, където платформи като Deliveroo или Просто яж Те се появиха като нови „ресторанти“, посветени на сервирането на храна у дома. Всъщност, ако ги посетите, няма да можете да обядвате или вечеряте в заведението им, тъй като те всъщност не съществуват. Това е нов феномен, базиран на a кухненска мрежа които приготвят качествена храна за изпращане през тези платформи. Най-известният пример е този на компанията Keatz че след успеха в Германия току-що е кацнала в Испания.
Източник: Училище за хотелиерство и туризъм в Бенидорм и Ла Марина Баха