Яйцата могат да бъдат чудесен прием на протеини в диетата на нашите деца. Важното е да знаете подходящата възраст, за да започнете да ги консумирате и препоръчителните дневни количества.
Преглед и одобрение от лекар Нелтън рамос на 22 май 2019г.
Последна актуализация: 22 май 2019 г.
Яйцето е храна, която не може да липсва в диетата на децата, обаче трябва да знаете кога и как да го въведете, за да могат те да го усвоят правилно.
Тази храна е богата на хранителни вещества и представлява изключителен принос през първите години от живота. Сега, може ли да се прилага по някакъв начин? Не, въпреки че това не ограничава непременно възможностите. Ще го коментираме по-подробно по-долу.
Характеристики на яйцата
Яйцето се състои от три части: черупката, жълтъка и белтъка. Заедно жълтъкът и белтъкът съдържат висок индекс на незаменими аминокиселини, мастни киселини и други основни хранителни вещества като минерали и витамини. С други думи, хранителните вещества са добре разпределени между белтъка и жълтъка.
Бялото е съставено от 88% вода и протеини, сред които се откроява овалбуминът. Оттук и причината, поради която се препоръчва да се яде само бялото при някои видове диета. От своя страна жълтъкът е богат на мазнини, минерални соли и протеини, богати на фосфати.
Ползи от въвеждането на яйцето в диетата на децата
- Съдържа всички хранителни вещества, необходими за здравословния растеж на децата.
- Осигурява енергия поради високото си съдържание на протеин.
- Поради меката си консистенция е лесно да се дъвче и смила.
- Осигурява естествено витамин D на тялото.
- Яйчният жълтък съдържа мононенаситени мазнини, така че те не са вредни за организма.
За тези и много други предимства трябва да имаме предвид яйцето в диетата на децата, така че приемът на дневна единица се препоръчва, разбира се, в зависимост от възрастта на бебето.
Въвеждането на яйцето в диетата на децата трябва да става постепенно. От 6-месечна възраст се препоръчва да започнете с жълтъка и за предпочитане добре сварен, без добавяне на сол.
От 10 месеца нататък можете да въведете цялото яйце в разбъркан формат (без подправка), омлет и варено. Пърженото яйце трябва да се избягва до навършване на 24-месечна възраст.
Що се отнася до количеството яйце за администриране, се препоръчва да не се злоупотребява. С други думи, най-разумното е да дадете на детето половин яйце през първите 6 месеца и след това яйце. Не е препоръчително да насищате детето с количества яйца, които не отговарят на теглото им.
Идеи за въвеждане на яйцето в диетата на децата
Яйце гнезда със спанак и сирене
Съставки
- 1 яйце.
- Масло.
- Сирене (на вкус).
- Крем от спанак.
- По желание: лук.
Подготовка
- Счупете яйцето, разбийте го и го запазете.
- Напълнете спанака наполовина в намазана с масло тиган.
- Изрежете дупки между спанака с голяма лъжица.
- Във всяка дупка изсипете малко разбито яйце.
- Подправете само с едно докосване на сол, добавете сиренето, поставете в двоен котел.
- Занесете го във фурната за около 15 минути, докато яйцата се сварят.
Пъстри тортили
Съставки
- 2 яйца.
- 1 парче морков.
- 1 варено цвекло.
- 4 листа спанак.
- 1 супена лъжица масло.
- Сол (малко количество).
Подготовка
- Разбийте яйцата и добавете солта (само малко).
- Поставете равни части от разбитата смес в три различни контейнера, добавете сварения морков и превърнете пюрето в един от тях, разбийте и запазете.
- Повторете същата операция с цвеклото и смачканите листа спанак, всяка смес поотделно.
- Поставете супената лъжица олио в много горещ малък тиган.
- Изсипете всяка смес поотделно, оформяйки цветните тортили.
Омлет
Съставки
- 1 картоф.
- 2 яйца.
- 1 супена лъжица масло.
- Сол и сирене на вкус.
Подготовка
- Нарежете картофа на ситно и го сварете в маслото.
- Разбийте яйцата и след като добавите солта, разбъркайте с картофа.
- Поставете цялата смес в тиган, след като сте готвили от едната страна, обърнете я с чиния, така че тортилата да е добре зачервена от двете страни.
Днес можете дори да намерите яйца на прах на пазара, въпреки че те в по-голямата си част са предназначени за сладкарски изделия. Те обикновено не се използват в редовната диета, въпреки че е валидно да се направи това.
Яйцето е храна, която трябва да се използва балансирано така че наистина да може да допринесе за храненето на децата и следователно за тяхното здраве.