Като цяло сиренето, с изключение, е калорична бомба със закъснител, която често консумираме твърде леко, без да сме наясно с количеството калории, което поглъщаме. Това парче в средата на следобеда, онези кубчета в края на храненето, сутрешният сандвич, килограмите сирене, които добавяме към пастата. Всички те са най-малкото мазни и правят много мазнини, но това са най-много.

сирена

Cocinatis Ето го, на първите позиции, приятелят mascarpone.

  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Флипборд
Затварям Дял

1- Маскарпоне (450 калории/100 г)
Ако вече консумирате 450 калории по този начин, представете си, когато го придружавате с бисквити, захар, докато не кажете достатъчно и яйца. Тирамису е онова непосилно ястие, което трябва да консумираме много епизодично, тъй като просто тази неделна прищявка може да развали диетата ни. Маскарпоне е оригинално сирене от Северна Италия (Лигурия) и е резултат от добавяне на култура от бактерии към сметаната, извлечена от млякото, което се използва при производството на пармезан.

2- Синьо сирене (350 калории/100 г)
Ако сте от онези, които правят салата през нощта с цел лека вечеря, но след това добавяте обичайните си кубчета синьо сирене, малко ядки и добра струя масло, вие вкарвате същите калории в тялото, и вероятно със същата мазнина, сякаш е избрал прасенце-сукал. И това е, че сиренето е онази измамна храна, от която можем да погълнем 100 г за секунда, без да го осъзнаваме, а също и без да се насищаме, докато в този случай добавяме 350 калории, които бихме могли да избегнем. Stilton, направен с краве мляко и с 35% мазнини (див), е най-калоричното синьо сирене от всички и достига 410 калории. Да го премахнете ли напълно? Не. Яжте ли го умерено? Това е.

3- Manchego (420 калории/100 g)
Кой друг, който някога е импровизирал домашно приготвена закуска на основата на колбаси, хляб, вина и добро излекувано манчего. Е, трябва да знаете, че въпреки усещането за лекота, че понякога погрешно ядем сурови продукти, поглъщате много калории. Manchego се произвежда с овче мляко La Mancha с минимална продължителност 30 дни.

4- Проволон (400 калории/100 г)
Това сирене, произхождащо от Южна Италия, се произвежда от пълномаслено краве мляко с мека кора и се произвежда главно в регионите на долината По, в Ломбардия и Венето. Това е сирене, което има много протеини и мазнини (около 30 g от всяко) и което обикновено консумираме под формата на популярния Provoleta, аржентински вариант на това сирене, който се състои от малки дискове (с диаметър от 10 до 15 cm) и 1 до 2 дебели), които се приготвят, докато се разтопят директно върху скарата, върху малки камъчета или в парче алуминиево фолио. Обикновено се яде придружено от чимичури и с докосване на риган и обикновено е предястие. Ако добавим храна към тази помпа след това, ще консумираме светкавично голяма част от препоръчаните калории на ден.

5- Чедър (400 калории/100 г)
Това английско сирене с кисел вкус, първоначално произведено в село Чедър, Съмърсет, е лошо място за любителите на силните сирена. Произведено от пастьоризирано краве мляко, обикновено го намираме като придружител на сандвичи и хамбургери в много заведения, което означава допълнителен калориен прием на храни, като бургери, които и без това са изключително мазни. Внимателен.

6- Пармезан (430/100 g)
Приятелят пармезан е паднал на много хора и въпреки че има много калории, в негова полза ще кажем, че това е сирене с толкова силен вкус, че обикновено се задоволяваме с относително дискретни количества. За разлика от други сирена като Manchego или Emmental, от които бихме могли да ядем индустриални количества, истината е, че в случая на пармезан обикновено избираме малко настъргано сирене в пастата или някои конци, придружаващи салатата например. Внимавайте обаче с него, ако решим да го ядем на хапки: нашата линия може да го забележи веднага.

7- Ементал (370 калории/100 г)
Отново сирене, което много от нас има в хладилника и от което отрязваме парче по всяко време, придружено с парче хляб и няколко пръчки, без да знаем, че най-добрата закуска винаги ще бъде парче плод и че ние трябва да напусне Ементал За специални случаи. Това е сирене от швейцарски произход, направено с краве мляко, перфорирано, което ни напомня за Gruyere и има мек, но много характерен вкус, с вкусна нотка на ядки.

8- Коза (450 калории/100 г)
Помните ли онова популярно горещо и карамелизирано козе руло, което преди няколко години - сега, за щастие, изглежда, че нещо по-малко - покриваше всяка спаначена салата с винегрет от сушени плодове във всеки хипстър ресторант? Е, онова козе руло, което дойде при нас в уж здрава чиния, беше бомба със закъснител от мазнини и калории, от които нямахме нужда. Със своите 15 g наситени мазнини, най-малко препоръчителните за нашето сърдечно-съдово здраве, сякаш това не е достатъчно.

9- Бри (350 калории/100 г)
Основен продукт на много домакинства, това сирене, произведено от сурово краве мляко, произведено в региона на изток от Париж, е едно от най-тлъстите сирена с мека паста. Добре е да знаем, че ако искаме да намажем малко меко сирене върху парче препечен хляб, е много по-добре винаги да избираме например камамбер (280 калории) или еппоаз (270 калории).

10 - Пекорино романо (380 калории/100 г)
Любителите на сирене често имат в хладилника си този деликатес, приготвен с овче мляко, плътно, вкусно и леко кисело сирене, което е толкова добро с лазаня, мусака, пармиджани и други печени изделия от този стил. Доброто Pecorino stagionato е типичен десерт от италианските домакинства, сервиран с круши и орехи или полят със силен кестенов мед, въпреки че често се използва и в ястия с паста.