Публикувано от Блог Enmerjosa

меса

The Желязодефицитна анемия това е доста често срещан тип анемия. Разстройство, причинено от липсата на здрави червени кръвни клетки в кръвта. Без достатъчно желязо тялото ни не може да произвежда хемоглобина, необходим за транспортиране на кислород до тъканите на тялото, така че е нормално хората, които страдат от него, да са уморени и да имат затруднения с дишането. Освен това могат да се появят главоболие и болки в гърдите, да покажат бледа кожа, да усещат студ в ръцете и краката и да имат лош апетит. Профилът на млада и слаба жена с диета, недостиг на месни продукти, обикновено е този, който страда най-много от желязодефицитна анемия.

Анемията обикновено може да бъде коригирана с добавки с желязо. Но понякога трябва да се направят допълнителни тестове или лечения за борба с тях. И, разбира се, храната играе ключова роля. Всъщност една от най-честите причини за анемия е липсата на желязо в диетата. Нашето тяло получава желязо от храната, която ядем и ако не го включим в диетата си, можем да страдаме от анемия. Някои примери за храни, богати на желязо, са месото, яйцата и зелените листни зеленчуци.

Също така, по време на бременност, ако не се приемат добавки с желязо, много бременни жени, Те биха могли да бъдат анемични, тъй като запасите им от желязо трябва да отговорят на търсенето на увеличен обем на кръвта и да осигурят хемоглобин за развиващия се плод. При бременни жени анемията може да доведе до преждевременно раждане и забавяне на растежа и развитието и да направи майката и плода по-уязвими към инфекция.

От друга страна, трябва да се отбележи, че желязото също играе съществена роля в работата на Професионални спортисти, тъй като е свързано със синтеза на хемоглобин и транспорта на кислород. Има много спортисти, които поради високи тренировъчни натоварвания имат по-високи енергийни нужди и ако не се хранят правилно, може да имат дефицит на този минерал.

Многобройни проучвания показват, че спортистите с издръжливост са по-податливи на развитие на дефицит и изчерпване на желязо в сравнение с останалата част от населението, което може да доведе до развитие на желязодефицитна анемия с течение на времето. Идеалният източник на желязо при спортистите за предпочитане трябва да идва от пълноценна и балансирана диета и да се прибягва до добавки с желязо само когато диетата е недостатъчна, за да покрие недостатъците и те представляват анемия.

Ето защо е от съществено значение да се консумират храни, богати на желязо, за да се намалят рисковете от анемия и да се преборите с нея. В този смисъл една от най-добрите храни за набавяне на желязото, от което се нуждае тялото ни, е месото, особено червеното месо, свинското месо и птиците. И въпреки че има и други храни, които съдържат повече желязо, тялото абсорбира повече желязо от месото, отколкото от други източници, 30%. Поради тази причина е препоръчително да консумирате месо поне два или три пъти седмично, както в месни рецепти, така и в бульони.

The Свинско месо Той е основен съюзник в диетата ни, когато страдаме от анемия, тъй като е едно от най-богатите бели меса на желязо и в същото време с по-малко мазнини: само 3 g на 100 g свинско филе. Но освен това има и други меса, които благодарение на своите аминокиселини помагат да се увеличи усвояването на „не-хем“ желязо от други храни, като бобови растения или зърнени храни, като по този начин се увеличава хранителната стойност на диетата като цяло. Чрез увеличаване на консумацията на свинско месо в нашата диета, можем да объркаме липсата на желязо и да избегнем анемия и да останем активни и здрави.

Но не само свинското месо е добър източник на желязо, но също така е препоръчително да включим червено и бяло месо в нашата диета, тъй като те ни осигуряват голямо количество желязо. Говеждото, пилешкото и пуешкото съдържат желязо в количества приблизително 2 mg на 100 грама. И пъдпъдъци и яребици много повече, 7,7 mg на 100 grs. Но можем да включим и месо от органи като телешки черен дроб и черен пудинг на основата на кръв, тъй като те също са отлични хранителни източници на Hem желязо, лесно усвоимо.

Можете да консумирате порции от 100 до 130 г постно месо 2 или 3 пъти седмично. В този ред най-малкото мазнини и богати на желязо разфасовки от месо са пуешки бедра Y. пиле без кожа, и говеждо филе Y. свинско.