"Ако искаш отслабнете, Свалете хляб на храненията ”, е един от най-слушаните съвети и, също така, един от тези с най-малко научна основа. Знаем кой хляб е най-малко угоен, този, който можете да закусите и дори този, който можете да вечеряте, без да го омазнявате! Откриваме ползите от всеки вид хляб, така че да не напълнеете и да не се откажете от него.

по-малко

Тази препоръка, която върви ръка за ръка с повечето от издръжка, не е одобрен от никой научно изследване за да докаже това хляб угоява.

За да може да се заяви категорично, че хляб влияе върху качване на тегло, необходимо е да се анализира гликемично натоварване от различни видове хляб и връзката, която могат да имат в тегло и процента на телесни мазнини на човек, но направените до момента сближения не са дали убедителни данни в това отношение.

Всъщност проучване, проведено от Катедра по клинични науки на университета в Лас Палмас де Гран Канария консумирайте хляб пълнозърнест дори може да помогне контролирайте теглото. Те обаче сочат към възможна връзка между консумация на рафиниран хляб и излишъкът от Коремна мастна тъкан.

Хляб, че храна стигматизиран, той обаче е основен елемент за a балансирана диета, тъй като съдържа минерали като калций, желязо, йод и изобилие от витамини.

Искате ли да знаете някои любопитни факти за хляб?

Лекарят Паула Росо, от медицински център Lajo Plaza, Y. Лора Парада, диетолог в Slow Life House, те ни казват как да го включим в нашата диета ако не искаме да дебелееме.

Най-добрият хляб първо нещо през деня

Както обяснява Пола Росо, „сутринът е най-доброто време за включване на въглехидрати като хляб, които ни осигуряват енергия за дълго време. Направете го обаче без обяд и вечеря може да ни позволи да спестим до 300 калории".

Само хлябът не ви дебелее

Проблемът, както обяснява Лора Парада, „е, че той винаги се добавя към ястията и добавя добро количество калории към нашите менюта. Ако решите да ядете хляб по време на хранене, трябва на всяка цена да избягвате, че е с повече въглехидрати като тестени изделия или ориз ".

Ами ако искам да имам хляб през нощта? Най-доброто изчерпателно

Ако сте от онези, които не ядат хляб, поражда безпокойство, преди да ни видите в такава ситуация и да стигнем до постоянно капене от пътувания до хладилника, за предпочитане е да имате малко парче хляб след вечеря, защото това е много засищащо. Но не само трябва да измервате количеството, но и, както препоръчва Росо, "стига да е изчерпателно".

Закуска хляб със сусам, защо?

Пола Росо обяснява не само защо е необходимо да се избере този вид хляб, но и защо не трябва да пропускаме тази закуска за деня: „винаги трябва да закусвате, за да активирате метаболизма и че нивата на инсулин в кръвта остават ниско, а добър вариант е филия пълнозърнест хляб със зехтин и сусам. Знаете ли, че хранителните му вещества намаляват мазнините в корема? ".

Спирали ли сте да видите какво пише на етикетите?

Според лекаря винаги трябва да се опитваме да се позиционираме в раздела за пълнозърнест хляб, но е безполезно, ако не сме внимателни към неговия състав. На пазара има много, които твърдят, че са с високо съдържание на фибри или имат многозърнести храни и които са направени с рафинирани брашна, а не с пълнозърнести храни. Най-добрият вариант е даден от Парада: „ние трябва да купуваме хляб, който съдържат процент, равен или по-голям от 75% от пълнозърнесто брашно. Мултицералите съдържат и много повече мазнини ".

Ако трябва да изберете най-здравословния: хляб от спелта

„Спелтата е зърнена култура с отлични хранителни свойства поради високото съдържание на фибри, аминокиселини и витамини, а също така идва най-вече от биологични култури и не съдържа рафинирани брашна“, обяснява д-р Росо. Може би не е най-пухкавият и най-ефирен, но що се отнася до вашето здраве, трябва да започнем да осъзнаваме по-добре всички ползи, които може да донесе промяната на малки навици като ежедневния хляб.