Гастрономия, кътчета на Аликанте, туризъм и онлайн магазини

Диабет или цьолиакия за съжаление те са все по-често срещани. От turronesydulces.com от известно време сме поели ангажимента да внесем света на занаятчийска нуга на всички възможни хора с всякакъв тип Хранителна непоносимост, или със специален интерес към по-здравословни продукти като екологични. В тази статия ще се опитаме да разрешим съмненията или, бих казал, митове за нугата без захар.

Днес не е трудно намерете нуга без добавена захар на рафтовете на супермаркетите като Mercadona, El Corte Inglés, Carrefour, Lidl, Consum, Eroski, Alcampo и др. Трудното е да се установи, че те са възможно най-много занаятчии. Те носят със себе си, че обикновено са малко по-скъпи от тези на супермаркета. Във всяка класическа нуга те също са склонни да имат дупка, особено за диабетици, които винаги са ни разказвали за проблемите си и съжаляват, че не са успели да вкусят добра нуга за тях.

В тази статия ще се опитаме да отговорим на някои от въпросите, които клиентите ни обикновено ни задават, и ще препоръчаме различни варианти според интереса, който ни показват.

Индекс на съдържанието

Наредби за нугата без добавена захар

За да вземете предвид разпоредбите:

1. - Доскоро имаше случай на мека и твърда нуга без добавени захари, които запазиха наименованието за произход Jijona и Alicante, но днес тази класификация беше оттеглена поради наличието на други съставки и проценти на суровината. Така че никога няма да чуете Нужо от Джиджона или Аликанте без захар, в противен случай твърда или мека без добавена захар. Ако видите нещо с етикет като това, има грешка.

2.- Няма да можете сами да видите етикетираната терминология „без захар“, освен ако не е придружена от „добавки“. Тоест, тъй като има много видове захар, особено тези, които се съдържат в храната, е необходимо ясно да се разграничат онези, които са добавени a posteriori в производствения процес и които не са присъщи на самата храна. Например плодовете имат захари сами по себе си, те не се добавят изкуствено. Така че, както трябваше да направим на нашия уебсайт, както продуктите, описанията, така и етикетите, както всичко, абсолютно всичко, трябва да бъдат „без добавени захари“, не може да върви сам.

Нуга без угояване ли е за угояване? По-добри ли са за здравето?

Ако искате да спазите диета и да изберете нуга без добавена захар, няма да спечелите твърде много от избора си. Имат страхотен калориен прием, не са леки, може би дори повече от нормален. Те всъщност са създадени за хора с диабет, които не понасят захарите, поради което обикновено се заменят с сорбитол, малтитол, и т.н.

Парче нормална нуга, например тази на Джиджона или мека, е много естествен продукт, тъй като золът съдържа препечени бадеми, мед, яйчен белтък и да, съдържа и захар, но преди всичко, тъй като е толкова древна сладка, този елемент позволи голяма консервация от него. Така че, ако искате да се насладите на добра нуга, не се лишавайте и консумирайте оригинала в умерени количества (това е съвет от любителя на нугата).

Ако искате да избегнете рафинираните захари, има и други възможности, които днес се считат за по-здравословни. Дори имате алтернативата да ядете нуга със стевия, или по-скоро със стевиол, въпреки че има и недоброжелатели на стевия. Можете да ги закупите в нашия онлайн магазин.

Кои нуги са по-здравословни?

Проблемът за производителите на нуга е рафинирани захари, толкова охулен днес, въпреки че е бил добър консервант от векове и е бил част от голяма част от икономиката на страни като Куба по това време.

За мнозина захарта е отрова, която трябва да се избягва на всяка цена, особено тази, известна като бяла захар (тази на кафето за цял живот). Но това е формулата на цял живот!

Изследването е станало доста вирусно в интернет, вярно или не, случаят с „цяла кафява захар“, който индустрията е постигнала чрез боядисване на обичайната бяла захар в по-тъмен цвят, за да й даде удара. Ето примерно видео:

Какво можем да направим, за да подобрим това и да се адаптираме към новите здравни канони, които подобряват живота ни? Имаме няколко възможности:

Опция 1.- Използвайте тръстикова захар, която също е от биологично земеделие. Все още е рафинирана захар, но поне знаете, че е следвала методологиите за биологично земеделие, като също така се грижи за околната среда и избягва химикалите. Такъв е случаят с органичната нуга El Abuelo, която следва тези насоки. Носейки захар, те поддържат наименованието за произход.

захар

Вариант 2.- Заместете тръстиковата захар за сиропи от агаве, оризови сиропи и др. че както добре знаем, те могат да се считат за по-естествени или по-малко изкуствени. Проблемът е, че в този случай всички сертифициране на Регулаторен съвет и защитени географски указания, Така че няма да намерим Джиджона нуга, а мек крем за нуга.

Обхватът на нугите, които отговарят на тези характеристики, е известен като Nougat Bio Lovers Grandpa които са и екологични. Можем да намерим кокос и чиа нуга и др. Всичко това радва тези, които обичат да сравняват ползите от хранителните таблици, измерването на калориите и т.н.

За финал, макар че може би трябваше да го обясним в началото, ще говорим за диабета като болест, нещо, което засяга потребителите на нуга и за което производителите на Jijona работят от десетилетия, за да могат да предложат подходящи продукти.

Диабетно заболяване

Диабетът е все по-широко разпространено заболяване, това е хронично състояние, което пречи на организма да произвежда достатъчно инсулин или да го използва ефективно. Инсулинът е хормон от панкреаса, който позволява на глюкозата от храната, която ядем, да премине в клетките на нашето тяло и да се превърне в енергия. Тъй като глюкозата не се абсорбира, тя остава циркулираща в кръвта и уврежда тъканите с течение на времето, което може да причини дори фатални усложнения.

Има три основни типа диабет: тип 1, тип 2 и гестационен.

При тип 1 това е автоимунна реакция и следователно тялото атакува клетките на тялото, които произвеждат инсулин от панкреаса. Причината за диабет е неизвестна и може да страда от всяка група хора. Добре известните ежедневни инжекции с инсулин се използват за контрол на нивата на кръвната глюкоза.

Тип 2 е най-често срещаният тип диабет, който съществува. Тялото наистина произвежда инсулин, но недостатъчно или тялото не реагира на неговите ефекти, създавайки натрупване на глюкоза в кръвта. Не е нужно да се нуждаете от дневни дози инсулин, дори можете да предписвате лекарства през устата.

Гестационният диабет е диабет за първи път, диагностициран по време на бременност. Това се случва в напреднал период на бременността и причината е, че тялото не може да произвежда достатъчно инсулин, необходим за бременността. Рискът от плода не е сериозен, тъй като бебето вече се е формирало след появата на този диабет.