Един от най-препоръчваните инструменти за тези, които обичат готвенето, а дори и за тези, които не го харесват много, са кухненските везни.

Ако мислите да си купите такъв, в тази статия, която екипът на Mi Robot Cocina е подготвил, ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за тях, за да можете да изберете най-добрата.

Какво е кухненска везна?

везна
Кухненската везна е инструмент, способен да претегли храната, която имате в кухнята и която ще използвате за вашите кулинарни приготовления. Повечето модели могат да измерват елементи в унции, грамове и килограми за точно измерване.

В зависимост от това дали е аналогов или цифров, може да имате игла, която показва измерванията на екран или сензори за измерване.

Коя е най-добрата кухненска везна?

Преди да изберете кухненска везна, препоръчваме ви да разгледате характеристиките на тези три изключителни модела, които ние избрахме и представихме в следващата сравнителна таблица.

Как да изберем добра кухненска везна?

Кухненските везни са прости, но когато търсите модели на пазара, ще намерите широка гама от възможности. Как да изберем най-добрия? За да постигнете това, ще трябва да разгледате някои ключови характеристики. Това са най-важните за разглеждане.

Капацитет

Първият въпрос, който трябва да си зададете, е какво ще претеглите. По този начин ще имате по-добра представа за капацитета, от който се нуждаете кухненската везна.

Трябва да имате предвид, че домашните модели, които са най-компактни, поддържат максимално тегло между 3 и 5 килограма.

Можете лесно да намерите цифрови кухненски везни с размери до 5 кг, но ако възнамерявате да тежите много по-големи количества, трябва да изберете механични везни, които обикновено имат по-голямо тегло. Във всеки случай, ако вашето намерение е да го използвате за сладкиши или за приготвяне на солени рецепти, с модел до 5 кг ще бъде повече от достатъчно за вашите нужди.

Тара функция

Когато избирате скала, трябва също така да се уверите, че тя включва функцията тара. Това е бутон, който ви позволява автоматично да извадите теглото на контейнера, който използвате, за да изчислите съдържанието.

Това означава, че за претегляне на съставките можете да поставите всеки контейнер на кантара, той ще има тегло, но когато натиснете бутона за тара, броячът ще бъде нула и ще бъдете готови да започнете да претегляте каквото искате. Това е функция, която не само спестява време, като не се налага да се изважда теглото на контейнера или да се налага да се сменя храната от една на друга, но също така намалява грешката при измерванията.

Прецизност

Това е един от най-важните елементи в кухненската везна. И ако не тежи добре, защо го искаш?

Важно е избраният от вас модел да е точен по отношение на измерването, което прави, особено за препарати, при които количествата се отразяват директно в резултата.

Точността е особено важна при печенето, тъй като количествата често са прецизни и често много малки. Поради това се препоръчва да изберете модел, който има градуиране от 0,05 унции или 1 грам, тъй като, ако измерването е по-голямо от това, върнатите числа може да не са точни.

Материали

Както при всеки кухненски и домакински продукт като цяло, материалът играе важна роля както в дизайна, така и в издръжливостта на везната.

На сегашния пазар ще ги намерите направени главно от три материала: стъкло, неръждаема стомана и пластмаса.

Първите са може би най-елегантните и с най-модерен дизайн. Стъклото, което се използва, обикновено е много устойчиво, така че да няма проблеми с претеглените съставки. Тези от неръждаема стомана са най-препоръчителни за тяхната висока издръжливост, както и за лесното им почистване. Пластмасовите, от друга страна, са най-малко препоръчителни, тъй като техният полезен живот е по-кратък и не са толкова естетични, колкото другите две.

Платформа за претегляне

Когато търсите кухненски везни, ще ги намерите с платформи за претегляне с различни размери. Размерите на основата са важни, защото в зависимост от нея можете да претеглите повече или по-малко количества удобно.

Някои модели включват собствени контейнери за претегляне, други не. В тези случаи, ако платформата е много малка, няма да можете да използвате много големи кошници, защото бихте могли да нарушите стабилността на везната и следователно точността на нейните измервания. В тези случаи се препоръчва да изберете модел с голяма или средна основа, никога малка, тъй като ако е така, ще бъдете ограничени по отношение на количеството, което да претеглите.

Стабилност

От друга страна, трябва да се уверите, че скалата е напълно стабилна, тъй като това ще повлияе на точността на измерванията, направени от инструмента. Следователно най-доброто, което можете да направите, е да си купите модел, който има неплъзгащи се крачета, тъй като те подобряват опората и осигуряват прилепването му към кухненския плот.

Защо да купувате кухненска везна?

Когато готвим или печем, искаме рецептите да са перфектни. За постигането на това е от съществено значение да сте организирани и методични.

В този смисъл кухненските везни са най-добрите съюзници. И трябва да имате предвид, че ако не измервате добре съставките, които ще се използват, може да сгрешите.

Измерванията на очите изобщо не са надеждни. Ако го правите по този начин, вашите рецепти може да не изглеждат добре, особено ако не сте експерт в кухнята. И дори да сте, може да се провалите. За да получите перфектно ястие или десерт, винаги трябва да претегляте съставките и ако не, погледнете страхотните готвачи.

Затова кухненските везни са незаменим уред за прецизно готвене. Освен това имайте предвид, че ако измервате съставките, можете да имате и по-добър брой калории, ако това е, което ви трябва.

От друга страна, тези инструменти не само ще бъдат полезни по гореспоменатите причини, но и защото ще ви помогнат да постигнете по-красива и професионална кухня. Най-хубавото е, че те са евтини и много лесни за използване устройства.

Коя кухненска везна да изберете?

Ако ще купувате кухненска везна, препоръчваме да обърнете внимание на най-важните характеристики на най-продаваните модели, които предлагаме по-долу.

Различните видове кухненски везни

Когато търсите кухненска везна, ще забележите, че има два вида: аналоговата или механичната кухненска везна и електронната или цифровата кухненска везна. Изборът между един и друг модел ще зависи от вашите нужди и бюджет. Но за да знаете добре какви са разликите между тях, ние подробно описваме всяка от тях.

Механичен модел

При този тип везни теглото се измерва благодарение на игла, която се движи по номерирана сфера с различните измервания.

Тъй като те имат механична функция, калибрирането се настройва ръчно и при поставяне на храната иглата ще се движи, за да покаже теглото.

Предимство на този модел е, че не се нуждае от батерии, което означава спестявания за потребителя.

Трябва обаче да знаете, че това е модел, чието измерване не е много точно и не е толкова лесно за четене. И това е, че много пъти междинните или много малки стойности не са ясни.

Цифров модел

Цифровите везни имат автоматична работа, работят с батерия и имат екран, на който се показва точното тегло на храната.

При тези модели калибрирането се извършва автоматично и теглото се определя благодарение на включването на сензори върху плочата. По тази причина измерването му е по-точно.

Тъй като това е електронен модел, този тип везни могат да имат допълнителни функции като автоматично изключване, изчисляване на калориите и дори функция на таймера. Освен това те обикновено са много по-компактни от аналоговите модели.

Колко струва качествената кухненска везна?

Следващият въпрос, който ще си зададете, е колко струва една кухненска везна. По принцип трябва да знаете, че цената на това оборудване може да варира в зависимост от капацитета му, материала, с който е произведено, и марката.

И все пак кухненските везни са по-евтини от повечето малки уреди.

Възможно е да намерите евтини кухненски везни между 10 и 20 евро като кухненската везна Lacor или кухненската везна Beurer KS 19. Разбира се има и малко по-скъпи модели като кухненската везна Tefal с цена малко по-висока от тези 30 евро и други модели от търговски тип, които могат да струват няколкостотин евро.

Къде да купя кухненска везна?

Това полезно малко устройство може да се намери на много места, но винаги ще ви препоръчваме да отидете в Amazon. Защо? Защото това е пазар с голямо разнообразие от модели и марки, от които можете да избирате, както и достъпни цени и надеждни гаранции.

Как да използвам кухненска везна?

Използването на кухненска везна е доста лесно. Важно е само да изберете най-подходящия според вашите нужди. От една страна, най-препоръчителните са цифровите, защото са най-точни. В този смисъл се препоръчва да изберете модел, към който можете да промените мерните единици. Тоест можете да тежите килограми, грамове, унции и килограми.

Първото нещо, което трябва да направите, за да започнете да използвате кухненската везна, е да поставите купа или съд върху чинията и да настроите теглото на нула с функцията тара. По този начин ще отмените теглото на контейнера и можете да добавите съставката, която ще се претегли. Ако претегляте няколко съставки заедно, трябва да нулирате везната след претегляне на всяка една. Ако искате, можете също да претеглите храната директно на кантара.

От друга страна, течните съставки могат да се измерват с метод за измерване на обема, за да се постигне прецизност. Можете да използвате мерителни чаши. И в случай, че рецептата, която използвате, изразява измервания на обема на сухите съставки, трябва да потърсите надежден преобразувател, така че да можете да определите теглото му в унции или грамове.

Как да почистите кухненска везна?

Везните са обикновени прибори, които не изискват голяма поддръжка всеки път, когато ги използвате.

И все пак, тъй като те винаги са изложени на мръсотия, независимо дали от разлята суха храна, течност или просто прах, е важно да ги почиствате често.

За щастие процесът е доста прост. Ще ви трябва само влажна кърпа и това е всичко. Ако някаква храна е залепнала, опитайте се да я отстраните много внимателно, не чакайте да изсъхне, защото ще бъде по-трудно да я премахнете. Ще намерите модели, за които се твърди, че са водоустойчиви, но това не означава изрично, че можете да ги потопите. Много пъти тази функция е ограничена до това да позволява почистването й с влажна кърпа или предотвратяване на повреди в случай на разсипване на течни съставки.

Последна актуализация на 12 януари 2021 г.

2 гласа - забележка: 3,00 от 5