Бананът е един от плодовете, най-наказвани от хранителните митове и независимо дали е зелен или има кафяви петна, този плод е в добро състояние, за да го консумира и да се възползва от съответните му хранителни вещества
Те казват „да вкусите цветовете“ и никога по-добре казано, когато става въпрос за избор на един и същ плод въз основа на тона на корицата му. Както вече знаете, зелената ябълка няма същите хранителни вещества или текстура като жълтите или червените, а по същия начин зеленият банан няма същия вкус като зрелия.
Има много митове за плодовете: че имат много захар, че угояват или че не могат да се ядат като десерт или вечер и т.н., а има още повече, ако говорим специално за банана, тъй като той е един от най-наказаните плодове по хранителни митове; между другото се казва, че е така много калорични и какво допринася голямо количество захар, и затова се оттегля при диети за отслабване и се препоръчва да не се консумира.
Както казва диетологът-диетолог Ана Нуниес, бананът осигурява около 94 kcal. на 100 грама, „но вече знаете, че калориите в храната не са най-важното нещо или какво трябва да дадем приоритет при избора им“, така че тези данни не ни казват твърде много. Според експерта това, което трябва да знаете, е, че бананът е особено засищащ плод, богат на фибри (около 3,4 грама на 100 грама) и ще ви осигури минерали като калий (350 mg), магнезий (38 mg) или фосфор (28 mg) ».
В защита на това плодове и консумацията им, Ana Núñez (@mecuidocomiendo) иска да изясни, че е удобно да прегледаме източниците на прочетеното, за да знаем дали са надеждни или не, така че тя препоръчва, ако не страдате от патология или състояние, което го предотвратява, трябва ям плодове. «Този, който харесвате и по време на деня, който искате, но яжте плодове всеки ден", съветвайте.
Зелено или кафяво?
Освен това е много интересно от неговият състав и ползите варират в зависимост от точката му на зрялост. «Когато е зелено, има повече нишесте, така че храносмилането им е по-бавно. В този момент той е интересен пребиотик, тъй като има устойчиво нишесте, така че ще бъде чудесна храна за чревните ви бактерии и идеалният повод да го консумирате “, обяснява диетологът Ана Нунес. От друга страна, когато е жълто е a храна с високо съдържание на фибри и все още е с ниско съдържание на захари. Експертът обаче коментира, че когато е по-зрял, т.е. по-кафяв, "ще ни осигури по-малко фибри и по-висока концентрация на захари (нишестето става фруктоза, докато бананът узрее)", така че можете да го използвате като "лека закуска" В пред или след обучение; Ще ви даде енергия, която можете да използвате при упражненията си или да се възстанови от него.
„Калият допринася за нормалното функциониране на мускулите и техните захари, особено когато са зрели, бързо заместват изразходваната енергия по време на тренировка“, коментира Мануел Монино, диетолог-диетолог и член на официалните асоциации на диетолозите-диетолози.
Ако по някаква причина вкусът и структурата на зрелите банани не обичат да водят като парче плод, винаги можете да го използвате в рецепти, за да подсладите естествено и да не прибягвате до добавена захар. Някои предложения са следните:
1. Намачкайте ги с вилица за пюриране и използвайте за намазване на препечен хляб .
3. Бананов хляб. Много подобно на пандишпановия кекс и ние избягваме захарите и ги заместваме за сладостта на банана.
4. Кифли от банан или палачинки.
5. Бананов сладолед.
6. Банани на скара като гарнитура или десерт.
7. Мус от шоколад, банан и авокадо .
Ана Нунес също съветва добавете ги в смутита, с валцуван овес, растителна напитка или мляко, 100% какао на прах и канела или дори направете палачинки с тях (смесвайки ги с овесени ядки или пълнозърнесто брашно, яйце и пръскане на зеленчукова напитка или мляко).
Ускорете съзряването
«Ако искате да го използвате за някой от тези препарати и бананът не е узрял достатъчно, можете да ускорите процеса на узряване, като го увиете във вестник или го съхраните до ябълки, които отделят газ, етилен, който прави банана узряват (и други плодове) », разкрива диетологът.
Виждате, че можете да консумирате банан по всяко време от полезния му живот и можете също да го използвате във ваша полза в зависимост от ползата, която търсите. Накратко, за Ана Нуниес най-важното е да продължим да ядем плодове и „да не поставяме негативни етикети върху здравословни храни като банани“.
Теми
Най-четените
- Шест рецепти за здравословни бульони и конзоми и как да ги придружавате
- Какво са ултра-обработени и защо трябва да ги изгоните от диетата си
- 10 рецепти с патладжан като главен герой
- 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
- Четири здравословни рецепти за пандишпан за студени следобеди с Филомена
- Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
- Как да подхранвате защитата си, за да се предпазите от третата вълна на Covid
- Настойка от джинджифил, за да предпазите тялото си от силния студ
- Сняг и студено време: какво да ядем и как да се чувстваме по-добре при ниски температури
- Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»
Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре