Алуминиевото фолио се използва в готвенето за консервиране, опаковане и готвене на храна. Това е оптимално решение за множество функции в кухнята, с дълъг списък от приложения. Един от аспектите, който се откроява, когато разглеждаме този тип хартия, е този едната страна блести, а другата не. В повечето случаи, когато се използва, обикновено се поставя онази част, която блести навън, а матовата страна навътре, тоест в контакт с храната.

фолиото

Как мога да разбера дали контейнерът ми е стар?

Знам повече

Понякога тази разлика е свързана с характеристики като например, че едната страна поглъща повече топлина от другата или че едната генерира повече токсични вещества от другата. Но има ли реални разлики между двете лица? Можем ли да използваме двете страни взаимозаменяемо? Теорията циркулира от дълго време, разпространявана през социалните мрежи, това матовото лице е токсично. Съобщението информира, че отделя алуминиеви частици, които са вредни и излагат здравето на риск.

Следователно, според съобщението, храната трябва да се свърже винаги с най-светлото лице а не обратното, защото е по-безопасно. „Това е така, защото алуминият е полиран, за да се създаде бариера и да се избегне директен контакт на алуминия с храната“, се казва в съобщението, което продължава, че полирането „не е от двете страни, защото това е скъп процес, който би направи комерсиализацията на алуминий невъзможна ".

Защо едното лице блести, а другото не

Въпреки визуалната разлика на двете страни на фолиото, няма разлика между двете. Разликата във външния вид е в процеса на производство на хартия. Според производителите, в последната стъпка от производствения процес, навиване, два слоя хартия минават едновременно през валцовъчната машина. Този процес се състои в това да направите хартията по-тънка и по-тънка, докато достигне дебелина от около 2/10 милиметра. Но крайната дебелина е по-малка, 1/10 mm.

Проблемът е, че в тези последни етапи може лесно да се счупи, така че за гладене два листа хартия се прекарват заедно през ролките. Така двамата стават все по-фини, докато се търкалят, но възможността за счупване е намалена. Страната, която е в контакт със стоманените ролки, става блестяща, докато другата излиза с матово покритие. Няма повече тайни или някакви конкретни намерения.

Следователно, когато става въпрос за опаковане на храна, употребата е неясна, въпреки че тенденцията е такава оставете частта, която блести най-много отвън, практика, която може да отговори повече на естетически въпрос, отколкото на всичко друго. Но и двете страни вършат една и съща работа, когато става въпрос за готвене, замразяване и съхранение на храна. Няма функционална разлика.

Свойствата на хартията не се засягат на нито един етап от производствения процес. В случай че имаше съмнения, Организация на потребителите и потребителите (OCU) отрече през 2017 г. измамата с токсичността на алуминия. "Алуминиевото фолио не е токсично, освен ако не бъде погълнато", каза тогава ОКУ.

Плюсове и минуси на алуминиевото фолио

Ясно е, че е неясно да се използва едната или другата страна на алуминиевото фолио. Но кои са основните предимства на тази хартия в кухнята?

  • Той се откроява преди всичко лекота и страхотната му управляемост, така че да се адаптира перфектно към всеки тип храна, която е увита.
  • Не позволява на светлината, влагата или ароматите на други храни да преминават, което го прави добър изолационни.

Но има и някои недостатъци:

  • Е непрозрачен и не показва съдържанието на опаковката, следователно, ако не сме го записали навън, ще трябва да скъсаме хартията, за да разберем какво има вътре.
  • Не мога да вляза в микровълнова печка нито за размразяване, нито за готвене.
  • Има страхотно влияние върху околната среда, тъй като е трудно да се рециклира.

Могат ли всички храни да бъдат увити в алуминиево фолио?

Едно от притесненията относно използването на алуминиево фолио е количеството на този метал, което може да премине в храната. The Европейски орган за безопасност на храните (EFSA) потвърждава понякога, че количествата, които могат да мигрират, са незначителни. Изследванията, проведени в това отношение, показват, че приносът на храна, приготвена с алуминиев материал или използвана като обвивка, е практически незначителен, около 0,1 mg/ден.

Въпреки че рискът е минимален, важно е да се вземат предвид някои препоръки при използване на алуминиево фолио. Според проучване на Европейския съвет върху металите и тяхната употреба в контакт с храни, проведено през 2013 г., се препоръчва ограничете съхранението на храни Кисели течности (като плодови сокове), алкални (като тесто със сода) или осолени с алуминиеви прибори, за да се сведе до минимум отделянето, тъй като тези храни са по-податливи на този вид метал.

Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини

Алуминиевото фолио се използва в готвенето за консервиране, опаковане и готвене на храна. Това е оптимално решение за множество функции в кухнята, с дълъг списък от приложения. Един от аспектите, който се откроява, когато разглеждаме този тип хартия, е този едната страна блести, а другата не. В повечето случаи, когато се използва, обикновено се поставя онази част, която блести навън, а матовата страна навътре, тоест в контакт с храната.

Как мога да разбера дали контейнерът ми е стар?

Знам повече

Понякога тази разлика е свързана с характеристики като например, че едната страна поглъща повече топлина от другата или че едната генерира повече токсични вещества от другата. Но има ли реални разлики между двете лица? Можем ли да използваме двете страни взаимозаменяемо? Теорията циркулира отдавна, разпространявана през социалните мрежи, това матовото лице е токсично. Съобщението информира, че отделя алуминиеви частици, които са вредни и излагат здравето на риск.

Следователно, според съобщението, храната трябва да се свърже винаги с най-светлото лице а не обратното, защото е по-безопасно. „Това е така, защото алуминият е полиран, за да се създаде бариера и да се избегне директен контакт на алуминия с храната“, се казва в съобщението, което продължава, че полирането „не е от двете страни, защото това е скъп процес, който би направи комерсиализацията на алуминий невъзможна ".

Защо едното лице блести, а другото не

Въпреки визуалната разлика на двете страни на фолиото, няма разлика между двете. Разликата във външния вид е в процеса на производство на хартия. Според производителите, в последната стъпка от производствения процес, навиване, два слоя хартия минават едновременно през валцовъчната машина. Този процес се състои в това да направите хартията по-тънка, докато достигне дебелина от около 2/10 милиметра. Но крайната дебелина е по-малка, 1/10 mm.

Проблемът е, че в тези последни етапи може лесно да се счупи, така че за гладене два листа хартия се прекарват заедно през ролките. По този начин двамата стават по-фини и по-тънки при ламиниране, но възможността за счупване е намалена. Страната, която е в контакт със стоманените ролки, става блестяща, докато другата излиза с матово покритие. Няма повече тайни или някакви конкретни намерения.

Следователно, когато става въпрос за опаковане на храна, употребата е неясна, въпреки че тенденцията е такава оставете частта, която блести най-много отвън, практика, която може да отговори повече на естетически въпрос, отколкото на всичко друго. Но и двете страни вършат една и съща работа, когато става въпрос за готвене, замразяване и съхранение на храна. Няма функционална разлика.

Свойствата на хартията не се засягат на нито един етап от производствения процес. В случай че имаше съмнения, Организация на потребителите и потребителите (OCU) отрече през 2017 г. измамата с токсичността на алуминия. "Алуминиевото фолио не е токсично, освен ако не бъде погълнато", каза тогава ОКУ.

Плюсове и минуси на алуминиевото фолио

Ясно е, че е неясно да се използва едната или другата страна на алуминиевото фолио. Но кои са основните предимства на тази хартия в кухнята?

  • Той се откроява преди всичко лекота и страхотната му управляемост, така че да се адаптира перфектно към всеки тип храна, която е увита.
  • Не позволява на светлината, влагата или ароматите на други храни да преминават, което го прави добър изолационни.

Но има и някои недостатъци:

  • Е непрозрачен и не показва съдържанието на опаковката, следователно, ако не сме го записали навън, ще трябва да скъсаме хартията, за да разберем какво има вътре.
  • Не мога да вляза в микровълнова печка нито за размразяване, нито за готвене.
  • Има страхотно влияние върху околната среда, тъй като е трудно да се рециклира.

Могат ли всички храни да бъдат увити в алуминиево фолио?

Едно от притесненията относно използването на алуминиево фолио е количеството на този метал, което може да премине в храната. The Европейски орган за безопасност на храните (EFSA) потвърждава понякога, че сумите, които могат да мигрират, са незначителни. Изследванията, проведени в това отношение, показват, че приносът на храна, приготвена с алуминиев материал или използвана като обвивка, е практически незначителен, около 0,1 mg/ден.

Въпреки че рискът е минимален, важно е да се вземат предвид някои препоръки при използване на алуминиево фолио. Според проучване на Европейския съвет върху металите и тяхната употреба в контакт с храни, проведено през 2013 г., се препоръчва ограничете съхранението на храни Кисели течности (като плодови сокове), алкални (като тесто със сода) или осолени с алуминиеви прибори, за да се сведе до минимум отделянето, тъй като тези храни са по-податливи на този вид метал.

Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини

Алуминиевото фолио се използва в готвенето за консервиране, опаковане и готвене на храна. Това е оптимално решение за множество функции в кухнята, с дълъг списък от приложения. Един от аспектите, който се откроява, когато разглеждаме този тип хартия, е този едната страна блести, а другата не. В повечето случаи, когато се използва, обикновено се поставя онази част, която блести навън, а матовата страна навътре, тоест в контакт с храната.

Как мога да разбера дали контейнерът ми е стар?

Знам повече

Понякога тази разлика е свързана с характеристики като например, че едната страна поглъща повече топлина от другата или че едната генерира повече токсични вещества от другата. Но има ли реални разлики между двете лица? Можем ли да използваме двете страни взаимозаменяемо? Теорията циркулира от дълго време, разпространявана през социалните мрежи, това матовото лице е токсично. Съобщението информира, че отделя алуминиеви частици, които са вредни и излагат здравето на риск.