Кой каза, че Коледа е синоним на трупане на килограми и гастрономически хаос? Ново издание на "Здравословно коледно меню 2018 " приветства “другата страна на Коледа " далеч от мазнини и излишъци на масата. Намирането на удоволствие в здравословното хранене не е в противоречие с празнуването на тези празници, така че целта е да се разбере липсата на съхранение на мазнини, което не е задължително да е свързано с хранителни изобилия.
Тази идея е приложена на практика в нейното зимно издание, като по този начин завършва „4-те здрави сезона“ на годината, създадена от журналиста и писател Пилар Каризоса в сътрудничество и синергия, споделена с философията на хотел Westin Palace в Мадрид. Представянето на „Здравословно меню 2018“ Healthy & Chic, подчертава идеята да приветстваме всеки сезон чрез избора на сезонни продукти и по-късно да направим много специално меню за разширяване на нашата домашна книга с рецепти. Занаятчийският продукт, полето и градината, тези, които съдържат витамини и минерали, диетични фибри и други хранителни вещества, тези, които помагат да се измести прекомерната консумация на храни, богати на мазнини, захари или сол, са главните герои на „Здравата Коледа“ . Следователно целта на тази инициатива е да "направи почивка" до "гастро-излишъка" през месец декември. Говорим за изложба на вещество, символ на традицията, заедно с фирмената и пазарна висша кухня, която защитава върховите постижения в ръцете на главния готвач Хосе Луке и с коледното послание коледна мантра от: „През декември яжте здравословно, бъдете щастливи“ в зимен витаминен коктейл.
БИО ТОЧКА ... НАЧАЛО ДО 2019
По този начин Коледа е изправена по витаминизиран начин, с усещането за лекота и динамика, което служи като био отправна точка за 2019 г. Целта е да живеем по-дълго и по-добре чрез гастрономията. Всъщност Световната здравна организация (UNWTO) се съгласи да включи „здравословно остаряване“ в общата си работна програма за периода 2019-2023. От своя страна Хосе Луис Кордейро, автор на бестселъра: „Смъртта на смъртта“ Ед. Планета, разказва за дълголетието и как се предлага подмладяване от сега до 2040 г .: „Адекватното хранене и диета са от основно значение. Докато се ускоряваме към излекуването на стареенето, трябва да се храним най-добре и това се променя с времето и с човешкото познание. Целият процес преминава през три моста, според футуролога Рей Курцвейл, основател на "Singularity University" и директор инженеринг в Google. Първият мост сега зависи от храненето и добрите навици на живот; вторият мост през 2020-те, започва с първите биотехнологични лечения, а третият мост през 2030-те, нанотехнологичните лечения започват да лекуват и обръщат стареенето през 2040-те. "
Но докато настъпи тази година, ще предприемаме други мерки. Най-добрият пример? Известният актьор Пепе Руис, много обичан в Испания в театъра, телевизията и гастрономическия брат, който откри събитието в ролята си на брат на различни продукти като шунка Гуиджуело, екстра върджинско маслиново масло от Тудела, между другото, и след неговите „много години ”, той продължава да работи с усмивка: Той казва, че:„ Ходенето, храненето здравословно и възприемането на положително отношение към живота помага да се живее по-дълго; и тук съм щастлив да живея с радост ".
МЕНЮТО
Под изящното си творчество, готвачът Luque показа по непринуден, но строг начин кулинарните си умения в забавно шоу, готвене у дома със семейството и превръщането им в „био-домакини“ пред нашите гости, съставени от:
Крем от тиква и папая с шам фъстък и бими цветя
(Сервирайте папая плюс счупени шам фъстък и бими цветя. Сос в трапезарията)
Пулпа с ниска температура, пълна с дехидратирани плодове, хрупкава нуга крем
(Извадете пауларата от вакуумната торбичка, напълнете със сух плод в ръкав, сос с нуга сос и украсете с бадемови пръчици и малко цветя. Още сушени кайсии и боровинки)
Шоколадов милфей с шам фъстък и боровинки
Бутер тесто millefeuille пълнено с шоколад Мишка с шам фъстък и боровинки, украсено с малко цветя и течен шоколад.