От Марикармен Гризолия - доктор по медицина, диетолог-диетолог и сертифициран треньор по хранене

можете

Ценени за своите протеини, но се страхуват за мазнините и холестерола си, много хора вярват, че трябва да ограничат приема си и се чудят колко яйца могат да изядат на ден или ако има седмичен максимум.

Обвинен е, че е „по-вреден от цигарите“, а добронамерените хора го избягват, заслепени от объркване и остарели препоръки от остарели лекари и диетолози.

Изправени сме пред една от най-големите хранителни несправедливости за всички времена.

Защото в действителност, яйцето е изключително питателна и полезна хранаИ няма причина да ограничавате приема си.

Можете да ядете всички яйца, които искате, особено ако се храните здравословно като цяло и не страдате от определени здравословни състояния. В научни изследвания е доказано, че седмичната консумация на 12 яйца не води до отрицателен ефект и има хора, които ядат много повече от това и имат страхотно здраве.

Ще ви го обясня подробно по-долу и ще ви кажа няколко аспекта, които да вземете под внимание, ако като мен обичате яйца и ги ядете всеки ден (или бихте искали).

Пълните яйца са една от най-питателните храни наоколо

Когато извадим глупостите от калориите от главите си и се съсредоточим върху хранителни вещества (което е това, което наистина има значение), ние ясно виждаме това най-хранителната (и здравословна) част от яйцето е жълтъкът.

Хранителна информация за яйцата (бяло срещу жълтък)

BTW, яйцата осигуряват протеин с най-високо биологично качество. Той се съдържа в бялото и е световният стандарт за качество на протеините, тъй като се абсорбира и използва от тялото на практика на 100%.

Всъщност яйцата (кашлица * жълтък * кашлица) са най-богатата храна, която съществува в специален тип витамин D (25-хидроксивитамин D-3), който може да се използва на 100% и веднага от тялото.

Точка за закуската ми с яйца със зеленчуци

Публикация, споделена от треньора на Maricarmen G Adelgazar (@minuevadieta) на 15 юли 2017 г. в 7:46 PDT

Яйцата се препоръчват за отслабване

В това видео ще ви разкажа малко повече за това защо яйцата са толкова хранителни и препоръчителни за отслабване:

Как могат яйцата да бъдат здрави, ако имат твърде много холестерол?

Знаех, че ще попитате. Да, яйцата са с високо съдържание на холестерол (по-точно жълтъка), както всички храни от животински произход.

Въпросът е, че няма абсолютно никакъв проблем с това! И бързо ще обясня защо:

Колко яйца на ден можете да изядете?

Вече сме наясно, че яйцата са питателна, здравословна храна и че те не са лоши за холестерола. Но все пак искате да знаете за сумата. Защото истината е, че ако ядете 2 или дори 3 яйца на ден ... няма ли да е като много? Те ще трябва да бъдат ограничени по някакъв начин, нали?

Ами не моят малък скакалец. Наистина ли няма ограничение за това колко яйца могат да се ядат на ден.

И не го казвам, а наука.

Например, в проучване Консумация на яйца и ендотелна функция: рандомизирано контролирано кръстосано проучване. International Journal of Cardiology, 2005, 99 (1): 65-70, DOI: 10.1016/j.ijcard.2003.11.028 '> 4 се наблюдава, че яденето на 2 яйца на ден в продължение на 6 последователни седмици не е имало отрицателен ефект върху сърдечно-съдовия риск (артериалната функция, общият холестерол и LDL холестеролът не се променят).

Колко яйца можете да ядете седмично?

3 неща, които трябва да имате предвид, ако ядете яйца всеки ден

1. Яденето ТОЛКОВА от една храна може да предизвика хранителна непоносимост

Виждал съм хора да ядат по 5 яйца на ден или повече. Въпреки че няма проучвания, които да доказват, че тази висока консумация на яйца е вредна, струва ми се, че това е малко „твърде много“. Y. яденето на твърде много от една храна може да създаде проблеми, особено в случай на яйца, които са една от известните алергенни храни.

Първо, това може да предизвика хранителна непоносимост. С други думи, ядете ТОЛКОВА, че тялото ви в крайна сметка става упорито и вече не разпознава храната, предизвиквайки възпалителна реакция, когато я ядете. Ако много харесвате яйцата, тогава внимавайте „твърде много“ да се превърне в „не мога да го ям повече“.

И второ, помислете за това важно е да поддържате добро разнообразие от хранида се. Ако ядете твърде много яйца, това ще означава, че спирате да ядете други храни, които могат да ви осигурят други различни хранителни вещества.

2. Предпочита биологични креолски яйца от свободно отглеждане

Няма такова ограничение за това колко яйца ядете на седмица, но има нещо, за което си струва да се погрижите: Източникът.

Яйцата от свободно отглеждане или органични яйца (от пилета, които живеят на открито и се хранят със семена и малки червеи, както майката природа е предназначила) са много хранителни и богати на омега 3. Това не винаги е вярно за конвенционално произведените яйца (пилета, заключени и нечовешки малки пространства и хранени с царевица и соя).

Както когато човек се храни зле и е заседнал, нивата на холестерола и триглицеридите му са отрицателни (т.е. човек се разболява), животните, които се хранят с това, което не бива и не живеят в благоприятна среда, също се разболяват.

Така че това, което те произвеждат (месото, яйцата или млякото им в случая на говеда) има мастен профил, съответстващ на болно животно: много ниско съдържание на омега-3 и други здравословни мастни киселини, много високо съдържание на омега-6 и други провъзпалителни (нездравословни) мастни киселини. И това не се брои хормоните, антибиотиците или каквото и да е друго вещество, което им дават.

Така че моята препоръка е следната: