Папая, нискокалоричен плод с много положителни ефекти върху здравето | Скот Н. (CC с 2.0, Flickr)
Той се счита за храносмилателен плод par excellence, истински източник на здраве. От откриването си той е обект на различни разследвания, които ни позволяват да познаем някои от многото му добродетели. Но той е високо ценен не само заради своите лечебни свойства, но и заради ниското си съдържание на калории.
Освен добър вкус, папаята (Carica papaya) е подходяща и за отслабване. В 100 грама папая има около 43 калории и практически нулево количество мазнини. Процентът на въглехидратите, основният компонент на този тропически плод, не е много висок, което обяснява ниската му калоричност.
Свойства и предимства на папаята
Папаята, известна още като сапоте пъпеш, плодове с помпа, мамон или млечен, се характеризира със своята овална форма, сладка и сочна оранжева плът и множество черни и сферични семена. Вътре тя съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества, свойства и ползи за нашето здраве.
Той е богат на витамин С и провитамин А под формата на бета-каротин, два мощни антиоксиданта, които противодействат на действието на свободните радикали, които атакуват клетките, като по този начин помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови и дегенеративни заболявания, както и рак. И двата витамина са съюзници за грижата и защитата на кожата.
Предвид приноса си в споменатите витамини, папаята е особено показана за хора, склонни към страдащи от дефицит или такива, които имат по-големи хранителни нужди (деца, бременни жени, кърмачета, спортисти, пушачи, възрастни хора, хронично болни ...). Не забравяйте, че витамин С улеснява усвояването на желязото присъства в храната, която ядем, поради което приемът му е препоръчителен в случай на желязодефицитна анемия.
Неговите слабителни свойства се дават от Диетични фибри, което допринася за предотвратяване или борба със запек, да се намаляване на нивата на холестерола и контрол на кръвната захар или нивото на захарта на диабетици. От друга страна, хората, които спазват диети за отслабване, могат да се възползват засищащ ефект на споменатото вещество.
Ако имате проблеми с артериална хипертония или страдате от сърдечно-съдово заболяване, ще ви е интересно да знаете, че папаята има с високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий.
Това е много питателен плод, който се откроява с богатството си на папаин, протеолитичният ензим, който му придава известната храносмилателни свойства. Този ензим стимулира производството на стомашни сокове, като помага за по-доброто усвояване на храната.
Папаята не само е способна да облекчи стомашната киселинност, но също така има омекотяващ и антисептичен ефект върху лигавиците на храносмилателната система. Тези качества го правят полезен в случай на гастрит, киселини, гастроентерит, колит, хиатална херния и други стомашно-чревни състояния и нарушения, както е отразено в някои научни изследвания.
Как се яде папая
Обикновено папая консумира се прясно и сурово, премахване на централните семена, които имат известна горчивина. Благодарение на балансираната и мека сладост може да се яде самостоятелно или под формата на сок, въпреки че по този последен начин би загубил част от диетичните си фибри.
Друг вариант е включете пулпата от папая в салата или я добавете към киселото мляко. Освен това може да служи за приготвяне на смутита с мляко или плодови салати. Ако смесите папаята с вода и няколко капки лимон и я замразите, ще получите вкусно и освежаващо папая сорбет Идеален за горещи дни.