Задавали ли сте си някога въпроса: Колко калории има волската опашка? Със сигурност сте яли ястие, чиято основна съставка е това месо. Неговият вкус ви плени! Въпреки това е злонамерено, че такава вкусна храна има висок калориен индекс и ви прави дебели. Това е нещо, което обикновено се случва. Много сочни ястия са с наднормено тегло. За съжаление това ни принуждава да ги ядем умерено; макар че само да ги виждаме, ни предизвиква апетита.
Изглежда, че волската опашка не избягва това обстоятелство. Произхождаща от Испания, това е храна с екзотични нотки. Как възниква? Неговото потекло е доста поразително. Случва се това да е свързано с културата на бикоборството. Очевидно; след като тореадор унищожава съперника си на арената, той празнува победата си с барбекю, приготвено с опашката на мъртвото говедо.
Рецепти с волска опашка
Колко калории има волската опашка?, е гръбначният въпрос на този текст. Преди да отговорим на него, трябва да прегледаме гастрономичния вентилатор, който обикаля около опашката на говедата. Честно казано, рецептите, които използват това месо, за да съблазнят небцето на закусващите, са пищни.
Роденото като импровизирана яхния в края на бикоборските събития е усъвършенствано и разширено в изискан кулинарен репертоар. Няма да спрем да обясняваме различните начини за приготвяне на тази храна. Показваме само списък с най-често срещаните рецепти: с картофи, с ориз, с бяло вино, по-кордовски, в яхния и с бадеми.
Нека си припомним първоначалния въпрос: Колко калории има волската опашка? Много точен отговор зависи от начина, по който го готвите. Рецептата за „опашка с ориз“ няма същата калорична стойност като друга за „опашка в бяло вино“. Възможно е обаче да се вземе средно и да се приспадне обща средна стойност на калориите за ястия, приготвени с опашката на бика.
И накрая: калориите в тази храна
Дойде моментът да отговорим на загрижеността, повдигната в началото: Колко калории има волската опашка? Ако направим приблизителна оценка, стигаме до извода, че препарат с това месо има общо: 674 калории на 100 грама. Като се има предвид, че човек се нуждае между 1500 и 2000 калории дневно (в зависимост от физическата активност), може да се каже, че волската опашка трябва да се яде умерено.