спортници

Новините на деня ... «Спорт»

„Храната помага да се постигнат максимални резултати, тъй като диетата не е съобразена с начина на живот на спортиста, тя може да съсипе всички положени усилия“, казва д-р Ибаньес, директор на дипломата за спортно хранене към Фармацевтичния факултет на Университета в Навара. и автор на книгата «Храна и спорт».

Добрите хранителни навици помагат на спортиста да подобри тренировките си, да се възстанови по-бързо и да намали вероятността да страда от заболяване или нараняване.

За ездач на Тур дьо Франс разходът на енергия ще бъде между 7000 и 10 000 калории, когато обикновено се консумират 2800-3000 калории чрез храната. В триатлон от два километра плуване, 90 км колоездене и 21 километра бягане се използват около 5000 калории. По време на футболен мач се видя, че разходът на енергия е 1500 калории, а в маратон се изразходват около 2800. „Спортистите трябва да получат допълнителна енергия, но трябва да избягват високата консумация на енергия да се превърне в наднормено тегло“, посочва Марисол Гарсия, лекар и координатор на дипломата за спортно хранене във Факултета по фармация на Университета в Навара:

Не е същото да ядете сандвич с чоризо и сода, отколкото сандвич от пълнозърнест хляб с пуйка и парче плод. Приемът на въглехидрати, макар и очевидно подобен, източникът, от който идва, е съвсем различен. Във втория пример въглехидратите идват от хранителни източници, които също ни осигуряват фибри, витамини и минерали, докато първото меню ни осигурява основно захар и наситени мазнини, свързани със сърдечно-съдови заболявания.

Начинът, по който приготвяте храна, е от съществено значение за намаляване на калорийния прием на ястия: яденето на печена риба със зеленчуци е по-добро от рибата в тесто, панирано или със сос. Кулинарните рецепти трябва да са прости, използвайте скарата, фурната и с малко подправки.

Много е важно диетата да е здравословна и разнообразна. Всеки път, когато има повече вегетариански спортисти, съществува риск от хранителен дефицит, така че ако диетата е прекалено строга (без консумация на яйца и млечни продукти). В тези случаи, в допълнение към комбинирането на храни за получаване на адекватно качество на протеини (напр. Бобови растения със зърнени култури ...), трябва да се ядат повече храни, богати на протеини, защото растителният протеин се усвоява по-зле.

Ибаниес потвърждава, че „от общите калории в диетата на спортиста 55% трябва да са въглехидрати. По този начин е препоръчително да ядете между шест и десет грама на килограм въглехидрати на ден и до два грама на килограм протеини на ден ”. Много хора свързват въглехидратите директно с тестените изделия, но има много храни, които те съдържат: като хляб, картофи, ориз, зърнени храни, банани, стафиди, те са някои от въглехидратите, които червата усвояват бързо. В групата на умерената асимилация има портокалът или гроздето и бавно усвояване, останалите плодове, бобови растения или мляко.

При тренировка диетата трябва да бъде балансирана с въглехидратна основа. Предконкурентната храна обаче трябва да бъде с високо съдържание на хидрат, ниско съдържание на мазнини и фибри, за да може храносмилането да продължи бързо.

Представянето на спортистите намалява, ако има дехидратация. „Пийте това, което тялото ви изисква, но жаждата е алармен сигнал, така че в екстремни ситуации е необходимо да пиете малко повече от обикновено“, казва Ибаньес. Добре е да приемате течни добавки, които осигуряват голямо количество въглехидрати, но не съдържат мазнини. Например, футболист губи около три литра течност в топла среда и до пет литра в горещи и влажни условия.

ХРАНИТЕЛНА, ХРАНИТЕЛНА И МЕТАБОЛИЗМНА ЕДИНИЦА
Д-р Хесус Бернардо Гарсия
Телефон за консултации: 664 21 45 45 - 984 18 03 03