Снежните раци са едно от най-екологичните ястия от морски дарове, според Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. Тези раци също осигуряват редица основни хранителни вещества, включително селен, мед, цинк, фосфор, магнезий, желязо, ниацин, рибофлавин и витамини B-12 и C, които биха били най-добре да се придържат към порция снежен рак от 3 унции. изяжте цял килограм обаче, особено ако следите приема на калории.
Сравнение на калориите от раци
Порция от 3 унции снежен рак, приготвен във влажна топлина, има само 98 калории. Вместо това изяжте половин килограм и ще консумирате приблизително 522 калории. Някои други видове раци са с по-ниско съдържание на калории. Например, порция от 3 унции аляскински кралски раци има 82 калории, а същото количество син рак има 71 калории. Това е за нормалния рак; ако потопите маслото в това, което ядете, ще добавите 100 калории на супена лъжица използвано масло.