могат

Яйцето е много интересна храна от хранителна гледна точка, тъй като осигурява на тялото голямо количество хранителни вещества, благодарение на хранителните си свойства и голямата си гъвкавост превръща яйцето в едно от най-важните неща в нашата кухня.

Популярната култура свързва консумацията на яйца с холестерол, в тази статия ще разрушим фалшивите митове за тази супер храна. Затова ви препоръчвам да прочетете статията до края.

Свойства на яйцата

1. Препоръчителна консумация на яйца

2. Яйчен протеин

Качеството на протеините, които яйцето съдържа, е толкова високо, че то се разглежда от диетолозите като референтен протеин в сравнение с други протеинови храни. Яйчните протеини имат висока биологична стойност, тоест те осигуряват всички аминокиселини, от които тялото ни се нуждае:

  • Основни аминокиселини: Онези, осигурени от диетата, тъй като тялото не е способно да ги синтезира.
  • Несъществени аминокиселини: Тези, които се създават в нашето тяло.

3. Жълтъкът на яйцето

Жълтъкът на яйцето е много богат на витамини, минерали и антиоксиданти. Основните характеристики на яйчния жълтък са:

Яйцата ви помагат да отслабнете, тъй като осигуряват малко калории и са много засищащи. Много диетолози препоръчват ежедневната консумация на омлети за закуска, по този начин се поглъща храна, богата на протеини и това е много задоволително.

5. Консумация на яйца и диабет

Хората с диабет могат да ядат яйца, тъй като не съдържат захари в състава си, по този начин те не принуждават панкреаса да отделя повече инсулин от необходимото, затова хората с диабет могат да приемат тази страхотна храна.

6. Консумация на яйца и пикочна киселина

Яйцата практически не осигуряват пикочна киселина, тъй като не съдържат пурини. По този начин яйцата са много интересна храна за хора, които са склонни към пристъпи на подагра или имат високи нива на пикочна киселина.

Популярна култура срещу научни изследвания

В Испания изследването е проведено от Мигел А. Мартинес Гонсалес и Естефания Толедо от университета в Навара. „Изводът е, че вероятно няма сериозна научна причина да се обезсърчи консумацията на яйца сред общата популация“.

Завършеност

Научните изследвания, които са били проведени, за да се установи колко яйца могат да се консумират през седмицата, са стигнали до следния извод: Яденето на четири яйца седмично е здравословно за сърцето ви.

Така че сега можете да бъдете спокойни и да игнорирате това, което казва „популярната мъдрост“ за консумацията на яйца, защото с данни и научни изследвания е доказано, че те грешат. Консумацията на яйца е много здравословна за здравето и освен това яйцето се счита за супер храна.

Казвам се Джулия и живея в Мадрид. Аз съм консултант на SAP в мултинационална компания, обичам да спортувам и да готвя, поради което реших да създам този блог с рецепти за яйца в чинията. Рецепта, която майка ми приготви, когато бях малка и която ми носи толкова много спомени, когато ги готвя.