Чуваме много за затлъстяването и хранителни калории, но причината за тази асоциация рядко се анализира.

диетата

За да разберем това, трябва да знаем, че човешкото същество има генетика, закотвена в периода на палеолита, тоест, че по природа сме „ловци и събирачи“. Това, което на пръв поглед звучи изключително сложно, означава, че на първо място, от своето формиране човечеството е приспособено да се движи трайно в нуждата си да търси ядливи продукти; и, второ, че в продължение на хиляди години той е ял храна, дадена от природата, без какъвто и да е вид обработка, освен тази за лов и клане на животното или изсичане и събиране на горски продукти.

"Тогава, консумацията на нашата гурме кухня или произведена храна не е типична за природата, това означава, че не намираме дърветата, които дават като сладки плодове или растенията, които дават картофена торта или кравите, които произвеждат хамбургери, да бъдат графични. "Така д-р Рубен Салседо (MP 17.181), медицински директор на Санаторио Дикесито от Аржентинска република, оправдано, че само ако сме наясно с този проблем, ще разберем, че е много важно да сме умерени с индустриализираните храни, които ядем ежедневно, като внимаваме специално за калориите, които ни осигуряват, и за негативните последици, които техните прекомерната консумация или поне небрежната консумация може да генерира.

Трябва да знаем и това начинът на живот е основният механизъм за затлъстяване. "В момента живеем с много стрес, което води до ситуация на мъка и депресия, затова търсим храни, които ни карат да се чувстваме добре. Ето защо винаги казваме, че храната е първият антидепресант, който хората са открили", добави специалист, за когото " друг спусък за затлъстяване е заседналият начин на живот нарастващ; и третият компонент е свързан с това, че сме сменили естествена диета като тази на нашите предци за силно преработени храни, което ни кара да увеличаваме количеството калории ".

Сега какви са калориите? "Калорията е хранителният начин, по който лекарите и специалистите по хранене трябва да измерват енергийната стойност на храната. Това е мерна единица, която се използва за определяне на количеството енергия, което храната допринася за тялото; логично, колкото повече калории имат храната, съхранявана за освобождаване, толкова по-угоена е ", дефинира Салседо.

Така колкото повече обработваме храната, толкова повече калории допринасяме като цяло за нашето тяло и по този начин има по-голям риск от напълняване и разболяване от затлъстяване. „Когато говорим за заболяване, трябва да знаем, че е ясно демонстрирано, че затлъстяването води до високо кръвно налягане, остеоартрит на коляното поради повишен натиск върху тях, диабет тип 2, висок холестерол, различни видове рак (гърда, дебело черво, простата, бъбреци и др.), сънна апнея, дивертикули и др. “, обясни специалистът.