Бланка де ла Мерсед Вега Родригес
Казват, че яденето е удоволствие и вече няма абсолютна истина. Кой най-много и кой най-малко обича да опитва хубаво ястие; от сочна шоколадова торта, дори добра чиния пържено яйце с картофи. Смятаме, че храненето е едно от най-важните удоволствия в живота, но не затова трябва да пренебрегваме диетата си, за да задоволим апетита си. Ето защо непрекъснато въпреки факта, че ние обичаме храната, спираме прекомерно, за да разгледаме калориите в определени храни. Тогава се появява дилемата, която има много от нас, ако е здравословна, трябва ли да се вманиачавам върху това какво мога да наддавам? И разбира се, винаги има отговор на експертите, които ни казват, че обсебването никога не е добро, но че всичко е в правилната си мярка. И все пак има някои храни, които непрекъснато демонизираме, като: шоколад, хляб, вино, бира, тестени изделия и, разбира се, яйца.
Днес ще отречем или ще потвърдим всичко, което винаги сте искали да знаете за пърженото яйце, неговите калории и ползите.
Калориите на пърженото яйце
Представете си, прибирате се един ден много късно, след много интензивен работен ден, и отивате до хладилника и няма абсолютно нищо. По това време имате две възможности; обадете се на китайците под дома ви или на някоя уважаваща себе си бърза храна или се опитайте да приготвите нещо бързо сами. Ако сте избрали втория вариант, може би сред по-лесни ястия има митичните макарони с домати, но със сигурност сте си помислили и за няколко пържени яйца, със златните им картофи и добра филия хляб, просто като се замислим за това, устите ни напояват.
Но пърженото яйце е твърде угоено, нали? Може би винаги сме мислили, че тази храна може да събере много калории, ако добавим няколко колбаси, които да придружава, Дори вече не ти казвам.
Но какво е вярно във всичко това? в края на краищата това е естествен източник на протеини и ако е направен със зехтин, не трябва да е толкова вредно.
Експертите съветват да не ядете повече от четири пържени яйца на седмица, а само две, ако страдате от холестерол. Разбира се, трябва да се опитаме да ги вземем на обяд или на добра закуска, тъй като ако ги вземем на вечеря, те могат да бъдат доста несмилаеми. Препоръчваме да ги консумирате за закуска, заедно с добра чаша пресен портокалов сок и парче плод и/или нискомаслено кисело мляко, тъй като ще ви даде достатъчно енергия, за да бъдете активни през целия ден.
С това можем да потвърдим, че пърженото яйце (без картофи) не е прекалено калорична храна, други ястия могат да ни направят по-дебели. Разбира се, повече от половината калории в едно яйце идват от мазнини, Така че, ако не искаме да дебелееме, не бива да прекаляваме.
Освен яйцето в тази храна можем да намерим и витамини като А, В2, В12, D и Е, които ще ни осигурят голяма част от препоръчителните дневни количества. Същото се случва и с минералите: фосфор, селен, желязо, йод и цинк. Също и яйцето, въпреки че не вярваме, има страхотен засищащ ефект.
Друга от големите ползи от яйцата е, че тя е от полза за зрителното здраве, яйцето съдържа лутеин и зеаксантин, два пигмента, които са свързани с по-малък риск от дегенерация на макулата. Освен това приемът на яйца е от ключово значение за поддържането на нашите здрави нокти и коса благодарение на витамините си.
Така че, ако искате да имате пържено яйце днес, не се притеснявайте и го направете. Не забравяйте да изберете среден и че маслото е маслиново.