Елена Санц | @Elena_Sanz | Мадрид | 22.04.2016г

този

В нашата диета ние консумираме много повече захар, отколкото тялото ни се нуждае, без да осъзнаваме. Всъщност тя се крие в продукти като кетчуп, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или суши.

Нискомаслено кисело мляко за закуска с няколко тоста. Смути в средата на сутринта. Лека салата с горчичен сос и хрупкави парченца хляб, а за да завършите деня, суши с чаша обезмаслено мляко. Очевидно диетата ни изглежда доста здравословна и въпреки това сме консумирали много повече захар, отколкото можем да си представим.

Захарта сама по себе си не е лоша. Но в умерени количества и стига да е естествено, като това, което се съдържа в плодовете и зеленчуците. Проблемът идва от добавените захари които съдържат много повече храна, отколкото можем да си представим и които ядем всеки ден.

Експерти, включително Световната здравна организация (СЗО), не препоръчват да се изключи захарта от нашата диета, освен в случай на заболяване, но препоръчват да се намали консумацията й до малко под 50 грама на ден.

За да ни даде представа, една чаена лъжичка от използваните за кафе съдържа приблизително 4 грама захар, така че дневната ни граница не трябва да надвишава 12 супени лъжици. Така че нека ги харчим разумно.

Никой не е изненадан от наличието на големи дози захар в продукти като шоколад или безалкохолни напитки, но в много храни има скрити захари. Да видим кои.

1.- Салатни превръзки

Много хора решават да се грижат за себе си със салати, но трябва да внимаваме със сосовете, които използваме, за да ги обличаме. Дори тези с ниско съдържание на мазнини, за да компенсират липсата на вкус, обикновено съдържат значителни дози захар.

Експертите препоръчват да разгледате етикетите и да видите дали съдържат съставки като декстроза, мед, глюкоза или малтоза, които са вариации на захарта.

2.- Сосове

Въпреки че нямат сладък вкус, истината е, че крият много захар. Много сосове за паста имат между 6 и 12 грама на чиния. Случаят с кетчупа е поразителен. Този сос, въпреки че почти няма мазнини, съдържа приблизително 13 грама захар на 100 грама. Захарта коригира киселинността на неузрелите домати.

3.- Суши

Традиционното японско ястие изглежда много здравословно и въпреки това крие повече захар и калории, отколкото си мислим. Яденето не е лошо, но трябва да смекчим консумацията му.

При приготвянето му се използва смес от оцет, захар и сол. За да ни представите, на всеки две чаши ориз добавете две супени лъжици оцет, две захар и една сол. За да не се лишаваме от него, можем да заложим на шасими, което е сурова риба, нарязана на филийки, без ориз. Той е с ниско съдържание на захар и калории и богат на протеини.

4.- Плодови шейкове или смутита

Те станаха много модерни и могат да бъдат много здравословен вариант, но ако го разглеждаме като част от храната, а не като напитка.

Освен това някои марки пуснаха собствени продукти в разгара на своята популярност. Внимавайте с тях, особено защото те имат повече захар и калории поради високите нива на концентриран сок. Всъщност някои може да имат повече захар, отколкото сода. Най-хубавото е, че са домашно приготвени.

5.- Обезмаслени кисели млека

Тези нискомаслени млечни продукти могат да съдържат същото количество калории - или дори повече - от обикновените, поради по-високото си съдържание на захар.

Нито трябва да се доверяваме на „леките“ сортове, тъй като те обикновено използват подсладители, за да подобрят вкуса и текстурата си. Така че, отидете за нормалните, но умерено.

6. - Мляко

Това е една от най-измамни на пръв поглед здравословни напитки. Приблизително в чаша, или цяла, или обезмаслена, можем да погълнем около 12 грама захар.

7. - Хляб

Белият или пълнозърнест хляб може да съдържа до половин супена лъжица захар. Не е много, но някои видове хляб съдържат добавени захари.

Някои до 16 грама захар в една филия. Умерената му консумация е добра за приноса му във въглехидратите, но понякога не излиза извън контрол. Тостът за закуска, парчето храна, бургерът за вечеря.

8.- Зърнени храни за закуска

Рекламата ни кара да мислим, че закуската на зърнени храни е много питателна, но бъдете внимателни. Според проучване на Facua, 9 от 10 зърнени храни имат твърде много захар, особено тези на децата.

От общо 155 анализирани сорта зърнени култури 134 са с високи нива на захар, 25 от тях са с прекомерно наситени мазнини, а в 35 статии са открити прекомерни нива на сол. Препоръчително е да изберете тези, които се продават "без добавени захари".

9. - Изотонични напитки

Въпреки че приемът им е свързан със спортната практика и следователно със здравословния начин на живот, истината е, че те имат практически същите калории като всяка конвенционална безалкохолна напитка и само малко по-малко захар.

Както казва OCU, обикновената вода все още е най-добрият начин да се хидратираме. Безалкохолните напитки не могат да го заменят, те трябва да бъдат случайни капризи в нашата диета.

10.- Храносмилателни бисквитки

Нека не се заблуждаваме от името му. „Храносмилателен“ не означава, че бисквитката съдържа храносмилателни или диетични свойства. Нищо не е по-далеч от реалността. Те осигуряват много захар и мазнини. Четири бисквитки съдържат малко повече от 12 грама захар.