Източник на изображения, Getty Images

колко

Органичните кисели млека бяха сред тези с най-много захар.

Когато мислим за здравословни храни, списъкът неизбежно включва разнообразни и жизнено оцветени плодове, зеленчуци от всякакъв вид и в повечето случаи кисело мляко.

Според проучване, проведено във Великобритания от изследователи от университетите в Съри и Лийдс, много кисели млека неговата Тте са пълни със захар.

Поради тази причина, казват те, марките не трябва да карат обществеността да вярва, че консумира здравословен продукт.

От над 900 кисели млека, които са анализирали, само естествен или гръцки стил може да се счита за ниско съдържание на захари.

От останалите - тези за пиене, тези с плодове, ароматизираните, тези за деца, биологичните -, никой не е спасен.

Освен това изследването установи, че био киселите млека са сред най-сладките.

Въпреки че проучването е проведено в Обединеното кралство, много от продуктите са от международни марки, които се продават в други страни по света, включително Латинска Америка.

Погрешно възприятие

За да бъде класифицирано като ниско съдържание на захар, киселото мляко трябва да съдържа по-малко от 5 g захар на 100 g.

От анализираните продукти, само 9% бяха под лимита.

Източник на изображения, Getty Images

Единствените, които наистина бяха с ниско съдържание на захар, бяха обикновените и гръцките кисели млека.

Десертите с кисело мляко се класират на първо място в списъка на най-захарните (средно 16,4 g захар на 100 g кисело мляко), следвани от биологичните (13 g на 100 g).

Киселите млека, предназначени за деца, съдържат средно 10,8 g на 100 g, което се равнява на повече от две кубчета захар.

Според СЗО и други агенции за обществено здраве, по-малко от 10% от дневния прием на калории трябва да идва от захари.

Двегодишните деца не трябва да имат захар, а тези между 4 и 6 не трябва да ядат повече от 19 g захар (или пет кубчета захар) на ден.

Скрита захар

Далеч от осигуряването на хранителни ползи, прекомерната консумация на захар увеличава риска от наднормено тегло и затлъстяване и следователно заболяванията, свързани с него.

И проблемът е, че докато киселото мляко се възприема като здравословно, „може да бъде неразпознат източник на добавена захар в диетата на много хора “, казват авторите на изследването.

„Нашето проучване подчертава предизвикателствата и смесените послания, идващи от маркетинга и опаковането на продукти, съдържащи кисело мляко“, каза Бернадет Мур, водещ автор на изследването от Университета в Лийдс, Училище за хранителни и хранителни науки.

Откакто беше проведено полевото проучване - в края на 2016 г. - бяха предприети стъпки за намаляване на количеството захар в киселото мляко във Великобритания.

В препоръките на Европейския съюз се посочва, че до 2020 г. съдържанието на захар в киселите млека трябва да бъде намалено с 20%.

Сега можете да получавате известия от BBC Mundo. Изтеглете новата версия на нашето приложение и ги активирайте, за да не пропуснете най-доброто ни съдържание.