Знаем: безалкохолни напитки, плодове, бисквитки ... те са захарен концентрат. Но някои привидно храни без захар също. Демаскирайте тези скрити захари!

Не е за нищо, ако винаги започваме разнообразяването на храните с пюре от зеленчуци, вместо с плодови компоти. То е, че знаем, че ако веднага започнем със сладки храни, бебето може да вкуси (също малко)! Защото да, тъй като сме родени, имаме вродено влечение към захарта. Обяснението? Дали когато ядем сладка храна, глюкозата предизвиква през мозъка ни реакция на благосъстояние, наричана още „верига за възнаграждение“. Накратко, яденето на сладко ни кара да се чувстваме добре и колкото повече ядем сладко, толкова повече искаме. Много пристрастяващо. И това, производителите са разбрали. Резултат, за да ни накарат да оценим по-добре техните ястия, добавят те (въздухът от нищото). Готови ястия, сосове, супи, зеленчукови консерви ... Захарта също е добър консервант. Ако разгледате внимателно етикетите им за хранене, ще видите, че те съдържат глюкоза.

Знаете ли, проблемът е, че трябва да избягвате да ядете твърде много сладко - това е вредно за вашето здраве. Излишъкът от захар увеличава риска от развитие на диабет тип 2, но също така и от сърдечно-съдови заболявания и дори някои видове рак. Също така захарта насърчава наднорменото тегло и има тенденция да увеличава ИТМ. И с основателна причина: захарите се съхраняват като мазнини ... !

СЗО препоръчва да не се консумира повече от 50 г захари на ден Еквивалентът на 10 парчета захар.

За да ограничите количеството захар, е по-добре готвене у дома ". Така че можете да контролирате количеството на използваните съставки. Проблемът е в скритите захари в промишлените и преработените продукти. Трябва да знаете, че захарите имат няколко наименования върху хранителните етикети: декстроза, глюкозен сироп, малтодекстрин, нишесте ..., нишесте и като цяло всяка съставка, която завършва на „ose“ или „ide“.

За да ви помогнем, ние използваме квадратен еквивалент на захар, знаейки този квадрат е равен на 5 грама захар.

Основните захари в нашата храна.

  • на глюкоза присъства в повечето растителни продукти със сладък вкус (плодове, мед, някои зеленчуци).
  • на фруктоза Той е много разпространен в природата, по-специално в плодовете и в много зеленчуци. Той присъства в инулина на корени или грудки на някои растения (артишок, лук, цикория, артишок).
  • на захароза ("Настолна захар" на общ език) се състои от глюкозна единица, прикрепена към фруктозна единица.

Лактозата и галактозата са захари, които се намират естествено в млечните продукти.

любимите

2/12 - купичка чипс = 8 захари - това е капана за закуски. Да, чипсовете са мазни, но да, те също са много сладки. Не става въпрос за лишаване от себе си. Но ако го ядете от време на време, опитайте се да го компенсирате, като намалите приема на захар през целия ден.

3/12 - 1 багет = 20 парчета захар - Дори и да не погълнете торбата наведнъж, хлябът пак е сладка храна. За да ограничите количеството захар, предпочитайте пълнозърнест хляб, който има по-нисък гликемичен индекс.

4/12 - 1 чаена лъжичка конфитюр = 1 захар - Почивайте на сандвичи за закуска, защото 1 + 1 + 1 ... и сметката може да бъде сладка! Ако искате да се лекувате, елиминирайте захарта от кафето или чая, за да компенсирате.

12/5 - Кутия сода = 7 захари - Не се заблуждавайте от „леки“ газирани напитки, защото ако захарта се замени с аспартам, последното е равенство за мозъка, който вижда само ... захар! И който рискува да поиска повече, за да поддържа дозата си на удоволствие?

6/12 - 1 шоколадов кифла = 5 парчета захар: ако се разтопите с удоволствие пред този деликатес, това не бива да ви се превръща в навик, защото 35g захари тежат силно в калорийния баланс. Така че в малки дози.

12/7 - 1 тенджера Доматен сос от босилек = 2,5 захари - Приготвените доматени сосове съдържат твърде много сол и твърде много захар. Докато доматът вече е естествено сладък, производителите не се колебаят да добавят още, за да коригират киселинността му. Предпочитайте домашен доматен сос: домати, лук, чесън, пресен босилек.

12/8 - Половин филия пица = 2 захари - Да, пицата (в зависимост от това, което е отгоре) често е твърде мазна и прекалено солена. Но ние знаем по-малко: той също е сладък. Вината ? Маса!

12/9 - Банан = 2 захари - Плодовете са все още интересни в хранително отношение. Бананите са едни от най-сладките плодове. Да резервирате преди спортни усилия или да се подобрите в случай на умора.

12/10 - 1 кроасан = 2 захари - Кроасанът, като шоколадов хляб, отблъсква ли диетолозите? И с добра причина: както мазни, така и сладки, те са много калорични (300 калории на маса). За по-лека закуска предпочитайте пълнозърнест хляб, мазен и по-малко сладък, по-богат на фибри и по-обилен!

12/11 - 1 Индустриален сандвич с триъгълник с шунка = 4 захарни кубчета - Ако тези триъгълници са много практични, липсва им много вкус. И те също така показват много солена (и сладка) калория. Причината ? За да се запази по-дълго, производителите добавят нискокачествени мазнини, захар и консерванти. Това не е всичко: индустриалният хляб не съдържа фибри, гликемичният му индекс е висок и гладката му консистенция не насърчава дъвченето и следователно ситостта.

12/12 - Обикновено кисело мляко = 1 захар - Внимавайте с киселите млека „0%“, защото ако те често са намалени с мазнини, те обикновено достигат до количеството захар.