Консумирането на екстра върджин зехтин се бори с диабета, регулира кръвното налягане и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания

@abcdesevilla Актуализирано: 14.10.2013 г. 13:16

зехтин

Interprofessional of Olive Oil, въз основа на заключенията от проучването за ефектите от Средиземноморска диета При първичната профилактика на сърдечно-съдови заболявания Predimed препоръчва дневен прием от около 40 милилитра (37 грама) зехтин за постигане на всички полезни ефекти от тази храна, както се съобщава в съобщение за пресата.

В продължение на години хиляди участници в това проучване приемаха контролирана средиземноморска диета, допълнена с екстра върджин зехтин. „Посъветвахме тези хора да приемат около 50 милилитра на ден, около 5 супени лъжици зехтин екстра върджин на ден. Въпреки че с течение на времето установихме, че са взели около 40 милилитра на ден (около 37 грама) ", посочи Рамон Еструх, координатор на проучването.

С течение на времето беше установено, че такива хора „имат по-нисък риск от диабет; кръвното Ви налягане е по-ниско; имат по-малко симптоми на депресия и най-вече имат по-малък риск от страдание сърдечно-съдови заболявания». По този начин междупрофесионалистът припомня, че „става въпрос за баланс. Зехтин, разбира се, стрНикога не съм в излишък»И поддържа, че« безмаслената диета е също толкова нежелателна, колкото и тази, при която консумацията му е прекомерна».

По отношение на резултатите от това проучване те също така посочват, че хората, които са го направили средиземноморска диета с екстра върджин маслинови масла, въпреки че приемат повече калории от хората в контролната група (с диета с ниско съдържание на мазнини) те не са наддали. «Напротив, проверихме тенденция към отслабване и обиколка на талията. Следователно няма страх от добавяне на зехтин към диетата, защото е мазнина ”, подчертават те. Междупрофесионалистът припомни, че зехтинът, подобно на другите масла, допринася за девет калории за всеки погълнат грам, но те оказват влияние върху това, че "това не е просто друго масло", тъй като самият Европейски съюз е признал, че консумацията на олеинова киселина, витамин Е и полифенолите, съдържащи се в маслиновите масла, имат благоприятни ефекти върху здравето.

Освен това, по отношение на полифенолите, които допринасят за защитата накръвни липиди срещу окислително увреждане, Регламентът относно разрешените твърдения за здравословни свойства на храни, различни от намаляването на риска от заболяване и развитието и здравето на децата, установява препоръчителна консумация, за да може да се говори за полезните ефекти на 20 грама от онези необработени маслинови масла, които съдържат минимум 5 милиграма антиоксиданти в тази пропорция на масло.