Кинтана Ру

Агенция
CANCÚN, Q. Roo.- Ако сте от хората, които обикновено посещават ресторанти за бързо хранене или които ядат замразена храна, може да станете жертва на "Диетата на тъгата".

колко

Точно както има диета за щастие, съставена от храни, които дават повече енергия и подобряват настроението и концентрацията, може би може да се говори за начин на хранене, който насърчава противоположното поведение, като гняв и депресия, предупреждава уеб порталът от испанския вестник Ел Паис.

Ако "диетата на щастието" се състои от храни като пълнозърнести храни, овес или яйца, наред с други, в центъра на това, което бихме могли да наречем "диета за агресия", ще бъдат трансмазнините.

В Кинтана Ро Фейн Ескивел Анкона, докторант в психологическия факултет на Националния автономен университет в Мексико (UNAM), счита през октомври 2015 г., че децата с повишено тегло са въвлечени в омагьосан кръг, тъй като какво даКогато ме дразнят и отхвърлят, възниква безпокойство което се успокоява с храната, като по този начин продължава увеличаването на килограмите.

Научните изследвания показват, че транс-мазнините, получени от частичното хидрогениране на растителни масла - процедура за удължаване на срока на годност и придаване на по-голяма консистенция на мазнините в преработените храни, са не само вредни за сърцето, нещо добре известно, но и за мозъка.

„По-високите количества транс-мазнини са значително свързани с по-високи нива на агресия“, казва Беатрис Голомб, автор на проучване от Калифорнийския университет.

„Ако докажем, че връзката между трансмазнините и агресивното поведение е причинно-следствена, това изследване би добавило повече тежест към препоръките за избягване на трансмазнините и изключването им от училищни или затворнически менюта, тъй като ефектите могат да надхвърлят човека, който ги консумира, и да повлияят на другите ", посочва Голомб.

За какво се отнася?

Обяснението: трансмастни киселини - кои Те обикновено присъстват в заведения за бързо хранене и индустриални сладкиши, например - те пречат на метаболизма на омега-3, есенциалната полиненаситена мастна киселина, намираща се естествено в мазна риба (като сардини или скумрия) и в други храни като орехите. Неговият дефицит, според някои проучвания, може да обясни депресивното поведение.

Д-р Jesús Román Martínez, президент на Фондация за здравословно хранене, се позовава на предишни проучвания със затворници в затворите, които са били снабдени с омега-3 и които са станали по-„мирни“, или други с деца в бедните квартали и училища в депресивни райони, където е добавено омега -3s към менютата доведоха до широко разпространено „спокойствие“ и подобрени академични резултати.

Теория, която се изследва

Изследванията, които свързват храненето с настроението, обаче срещат трудности, които пречат да се направи лека връзка. Корелацията не доказва причинно-следствена връзка.

Това, което се изучава, е толкова сложно, че може да се обясни с много причини, казва Роман Мартинес. Например, в случая с горните примери, затворниците изведнъж слушаха ли музика? Учителите бяха ли по-предразположени? „Като цяло смятам, че промяната в поведението се дължи на множество причини и е трудна задача да се приписва на една честота“.

От друга страна, други проучвания показват, че спадът в нивата на серотонин (предавател на нервната система) поради стрес или не ядене засяга регионите на мозъка, отговорни за регулиране на емоциите като гняв.

„Диетите с високо съдържание на захари и рафинирани брашна благоприятстват агресивността“

"Диетите с високо съдържание на захари и рафинирани брашна благоприятстват агресивността, защото произвеждат високи серотонинови скокове и незабавни минимуми. Това се превръща в промени в настроението и нервността, което не се случва, ако се консумират въглехидрати с бавно усвояване като пълнозърнести храни или банани, и двата богати на триптофан (предшественик на серотонина) ”, посочва Марта Аранзади.

Можете ли да се ръководите от универсален модел при избора на храна? Дрю Рамзи, психиатърът на книгата „Диета на щастието“, препоръчва „Не яжте нищо, което идва от пакет“. Ако този съвет ви се струва твърде краен, можете да следвате съвета на Golomb. Авторът на изследването върху транс-мазнините напомня на своите пациенти, че когато избират храни с дълъг живот, те намаляват своите.