Кето коктейл с комбуча, пробиотичната напитка.

Комбуча или чай от комбуча, известен още като чаени гъби, е нов за нашите маси, но не и за тези от Азия. Този сорт чай датира от 2000 години и се консумира редовно в древен Китай.

kombucha

Произвежда се чрез ферментация на чай със симбиотична колония от бактерии или дрожди. Въпросните бактерии и дрожди могат да варират. Чаят беше добре известен като древна здравословна напитка, която се консумира за борба с възпалителни заболявания като артрит, въпреки че ползите от него все още се обсъждат.

Kombucha съдържа фитохимикали или фитонутриенти, които имат антимикробни и антиоксидантни свойства. Проучванията върху животни показват, че тези антиоксиданти могат да насърчат здравата функция на черния дроб и бъбреците и намаляване на диабетните усложнения. Също така, този чай е богат на витамини от група В и фолиева киселина, която е ключова за подпомагането на организма да произвежда и поддържа нови клетки.

Защитниците на Kombucha твърдят, че мощните пробиотици в тази напитка могат да помогнат за подобряване на храносмилането, засилване на имунните реакции и намаляване на възпалението в тялото чрез въвеждане на здрави бактерии в червата. ⁠ ⁠Kombucha е жива храна и може да бъде много ефективна при възстановяване на микробиота и цялостно усещане за добро здраве.⁠ ⁠ Тази напитка е източник на живи полезни бактерии и дрожди, органични киселини, витамини от група В, антиоксиданти и микроелементи. ⁠ ⁠

Пием го смесен с газирана вода и с препарат от кубчета лед с лимонена мента, боровинки, малини. ⁠

• Ментови листа

• Сок от половин лайм

1. Оставете кучешко кипене да заври с много вода и добавете супена лъжица морска сол и спанак, докато стане готово и омекне, около 5 минути.

2. В тиган запържете нарязания на кубчета лук с масло. Добавете гъбите, докато омекнат.

3. Добавете кокосовото мляко и синьото сирене на малки кубчета.

5. Добавете спанака и разбъркайте на средно слаб огън. Резервация.

6. В по-голям тиган запържете телешкото със супена лъжица зехтин (9 мл), сол и черен пипер. Поставете чинията и оставете маслото в тигана.

9. Прехвърлете соса от гъби и спанак в телешкия тиган, за да се комбинират с мазнината и намалете котлона до умерено за една минута.

10. Добавете куркумата и разбъркайте. Изключете котлона и сервирайте.