ендокринология

М.Б. Мартинес-Барбейто, Р. Гутиерес Фонсека, С. Гутиерес Медина и А. Панягуа Руиз

Университетска болница Rey Juan Carlos Quirón Health University. Мадрид. Испания.

Въведение: Съществува предизвикателство пред болничната диетология да се унифицират критериите за кодиране на диетите за болнична дисфагия, което има за цел да подобри както медицинското предписване на правилната текстура на течности и твърди вещества при пациенти с дисфагия, така и кулинарния препарат в посочената консистенция. Класификацията на диетите с модификация на текстурата, която е в сила в много здравни центрове, която разграничава два вида диета, „дисфагия“ и „лесно дъвчене“, трябва да бъде преразгледана, за да се подобри нейното качество и разнообразие, както и да се намалят рисковете търпелив.

Цели: Предложете включването на класификацията на диетите за дисфагия на Международната инициатива за стандартизация на дисфагията, като я адаптирате към условията на нашия болничен център.

Методи: Описание на адаптацията на диетите за дисфагия IDDSI, приложими към университетската болница Рей Хуан Карлос.

Резултати: IDDSI дисфагични диети: класифицирайте хранителните текстури в 8 степени от най-малка до най-голяма степен на консистенция: Твърди (степени от 7 до 4): нормална текстура (IDDSI 7), меки (IDDSI 6), нарязани (IDDSI 5) или смачкани (IDDSI 4) . Течности (степени от 3 до 0): текстура на пудинг (IDDSI 3), мед (IDDSI 2), нектар (IDDSI 1) или бистър (IDDSI 0). Показания: включва старите лесни диети за дъвчене и дисфагия. Показан при всяка патология, която причинява затруднения при дъвчене или преглъщане. Предписание: при предписване на диета с модификация на текстурата трябва да се кодифицира адекватната консистенция на твърди вещества и течности, както и обема на безопасност на течностите.

Заключения: Въвеждането на IDDSI класификацията на диетите с дисфагия към болничните диети може да подобри тяхното качество и да намали риска, произтичащ от грешки в предписанията. По същия начин е приложимо за болнична дейност, ако се постигне консенсус между участващите служби.