UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
ЦЕНТЪР ЗА ИЗСЛЕДВАНИЯ И РАЗВИТИЕ
В ЗДРАВНИТЕ НАУКИ
- Започнете
- относно
- CIDICS адрес
- Мисия и визия
- Каталог CIDICS
- CIDICS Пластмасова работа
- CIDICS единици
- Комитети
- Комитет по биоетика
- Комитет за разследване
- Дифузия
- Новини
- Събития
- Конференции
- Семинари
- конференции
- Доклади
- Интервюта
- Видеоклипове
- Плакати
- Обаждания
- Контакт
- Испански
- Английски
Конференция: "Митове и истини за храната"
Днес, 18 октомври, беше дадена конференцията, озаглавена „Митове и истини за храната“, представена от MDH. Мария Евгения Гарсия Веласкес, ръководител на отдел „Човешки ресурси“ във Факултета по обществено здраве и хранене на UANL. Ученици от гимназия № 2 на нашия университет участваха активно в събитието, които по-късно отидоха в лабораториите на звената за експериментални терапии, биоизображения и хранене, за да извършат динамика и да научат за направленията на изследване на всеки един.
Целта на конференцията беше да предостави точна информация за избора на храни. В даден момент от живота си имаме всички известни митове за храната и храненето и един от най-подходящите е да обърнем внимание на информацията, предоставена от тези, които се наричат „експерти по хранене“, които са хора, които използват данни, базирани на опит и нямат научна основа.
Понастоящем има висок процент на разпространение, продажба на вещества, продукти и материали като уеб страници, онлайн ресурси, които предлагат методи и особено "диети", които обещават ефекти върху здравето и загуба на тегло. Все по-често хората се самооценяват, за да се грижат за здравето си по автономен и самоук начин и да събират информация за лечението, което може да бъде опасно за здравето.
В момента в Мексико 31% от диетолозите имат степени, а 17% не. Г-жа Гарсия Веласкес спомена, че трябва да осъзнаем здравето си и да се обърнем към отговорно лице или специалист по хранително лечение. По същия начин той коментира 5 мита за храните, първият се занимаваше с разликата между храна, хранене и диета, хората смятат, че тези три концепции са еднакви, което беше коментирано като невярно.
Храненето и храната не са еднакви термини, храната е по-ограничено понятие от понятието хранене, ежедневната диета се нарича диета и включва набора от храни и ястия, които се консумират за един ден. Храненето е науката, която изучава храната и хранителните вещества, обяснява причината, поради която хранителните вещества трябва да присъстват в нашата диета и необходимата част от ежедневната консумация.
Във втория мит става въпрос за каталогизиране на добри и лоши храни, храната представлява естествения носител на хранителни вещества и задоволява глада, което е основната нужда на хората. Бяха обсъдени изследвания на състава на храните в Мексико, които са класифицирани в 5 групи: плодове и зеленчуци, зърнени храни, храни от животински произход и бобови растения. Правилната диета трябва да бъде пълноценна, балансирана, безопасна, достатъчна, разнообразна и адекватна. С индустриализацията на храните е все по-малко възможно да знаем какво консумираме.
В третия мит се споменава метаболизмът, този мит се среща повече при жените, тъй като те смятат, че техният метаболизъм е бавен и затова те започват да наддават, което е невярно. Важно е изискването за количеството на определени хранителни вещества, от което човек се нуждае, за да осигури органично функциониране. Базалната скорост на метаболизма е минималният разход на енергия за единица време на човек за поддържане на дишането, циркулацията, нервната дейност и температурата. Беше обяснено как може да се изчисли основната скорост на метаболизма за мъже и жени, за да могат учениците да научат какво е препоръчителното разпределение на енергията в хранителните дажби, които консумират.
Четвъртият мит беше свързан със здравословните навици, помагат ли ви да отслабнете?, Което Учителят счете за вярно. В Мексико културният проблем влияе върху хранителните навици, например: вида на храната, порциите, съставките в ястията.
И накрая, петият мит показа как можете да прочетете хранителната информация на етикетите на продуктите, понякога хората се увличат от маркетинга. Не защото етикетът казва, че не съдържа захар, означава, че можем да ядем колкото искаме. Колкото по-твърд е опитът да отслабнете, толкова по-голяма е вероятността да загубите контрол и в крайна сметка да ядете твърде много, каза MDH. Евгения Гарсия да приключи конференцията.