Ако искате да приготвите няколко различни канелони, предлагаме ги с шунка, праз, гръцко кисело мляко и раци. Замиват се с пържен домат и настърган кашкавал за печене.
Съставки за шунка канелони и пръчки от раци
- 12 чинии за канелони
- ½ праз
- 200 г пръчка от раци
- 50 г варена шунка
- 100 г гръцко кисело мляко
- 4 dl домашен пържен домат
- 50 г настърган кашкавал
- зехтин
- пресен риган
- Сол
КАК ДА ПРАВИТЕ КАНЕЛОНИ ОТ ШУНКА И КРАКОВИ ПЪЧКИ
1. Сгответе пастата
Гответе плочите с канелони в солена вода, както е указано на опаковката, и ги отцедете.
2. Накълцайте пълнежа
Почистете, измийте и нарежете праза. Нарежете пръчките от раци на ивични ленти, а шунката на малки кубчета. Загрейте фурната на 200 °.
3. Смесете с кисело мляко
Задушете праза за 2 минути в 2 супени лъжици олио. Добавете месото от раци и шунката и задушете за още 2 минути. Изчакайте да се затопли и смесете с киселото мляко и малко измит и нарязан риган.
4. Затворете канелоните
Разстелете плочите с канелони, разпределете пълнежа и ги затворете. Покрийте дъното на съд за печене с половината от пържените домати, поставете канелоните и залейте с останалия сос. Поръсете със сирене и печете 20 минути.