Взаимодействия с читатели
Коментари
Казва Пицайоло Галего
Интересна статия, благодаря за разпространението на вашите знания. От марките пелати, които можете да намерите тук, кой би бил вашият ред на предпочитания: Hida, Cidacos ...? Целият белен домат не ми е лесен за получаване, в C.I. може би? Опитах натуралния домат «A Rosaleira», за който се предполага, че е с високо качество, и ги намерих много плоски на вкус. В крайна сметка реших да повторя опита си, като поръчах някои кутии от Наполи на марката Agrigenus DOP San Marzano, които намерих далеч по-добри от останалите. С разходите за доставка струват € 2,20/400gr, но мисля, че си заслужават. В Mangitalia (Мадрид) можете да получите тези от La Torrente, но не знам на каква цена.
Казва Анна Майер
Здравейте Pizzaiolo Galego, благодаря ви много!
Запазените на снимката са пример и към момента не съм направил сравнение (ще го направя!). Аз лично предпочитам пелатите на Lidl за ежедневния живот, тъй като те са отлично съотношение цена-качество. Виждал съм цели белени домати във всички супермаркети, не изглежда трудно да се намери. Като цяло бих потърсил производител на домати (например Cidacos, който расте предимно в Естремадура, въпреки че обикновено консервите му не са ми любими). Не си разбивам главата с получаването на най-доброто от най-доброто ... често сосът се получава добре, особено ако знаете как да се отнасяте с домата, готвяйки го както трябва. Ако трябваше да донеса доматите от Италия, щях да бъда съсипан и освен това искрено вярвам, че може да се постигнат повече от добри резултати с това, което се намира тук. Друг е въпросът, че искате да се лекувате!
Много интересно! Имах съмнение, изсушеният домат в масло ще се побере във вътрешността на консервираните домати? Ако не, в коя категория би попаднала? И вие знаете какъв вид домат е идеален и какви комунални услуги биха могли да му бъдат дадени?
Казва Анна Майер
Здравейте Патриция, за мен сушеният домат (който по-късно се рехидратира и може да се консервира в масло) е отделна съставка. Използваме го повече като аперитив или като елемент, който добавя вкус, но не се използва за приготвяне на сос.