Разберете кои са най-здравословните консервни кутии и кои трябва да избягвате

Мадрид | 04 · 05 · 18 | 11:44

консервите

Споделете статията

Калаените кутии са много повтаряща се опция Getty Images

Бързият ни ритъм на живот доведе до производството на готови продукти в кутии или стъклени буркани, алтернатива на липсата на време, за да можете да готвите и приготвяте храна правилно, въпреки че не всички тези опции са еднакво валидни. Тук ще научите кои са и кои не са здравословни и до каква степен.

"Не можете да живеете цял ден на консерви или консерви, но спорадично няма проблем. По-добре би било да ядете ястието, приготвено в момента, но при липса на време те могат да се използват от време на време и винаги, без да се забравя че прясното е от съществено значение ", предупреждава в интервю президентът на Фондацията за здравословна храна, диетологът-диетолог Хесус Роман.

На свой ред тя обръща внимание на факта, че те ви позволяват да съхранявате голямо разнообразие от храни у дома, без да се налага да правите пазаруване всеки ден, но не забравяйте, че много от тях имате излишна сол, добавки и други съставки че в естествената си форма храните не съдържат.

Между консервиран или консервиран продукт, експертът по хранене предпочита да избере продукта в стъклен буркан поради екологични аспекти, а също и защото самият продукт е оценен.

Освен това Роман винаги съветва да гледате етикети върху кутии или стъклени буркани, и разгледайте добре първо изброените съставки, които се намират в по-голямо количество в продукта. "Ако има много сол или много мазнини, може би си струва да разгледате друга марка. Самата консервна кутия не трябва да има консерванти или оцветители, тъй като тези процеси не са необходими за стерилизация на консервната кутия, или при консервиране на храната ", предупреждава.

По този начин от Фондацията за здравословна храна те изброяват онези продукти, които консумираме най-много и които са в консервна кутия или стъклен буркан, за да познаете кои са най-здравословните опции:

1.- Рибни консерви

Приемът му не трябва да е по-често срещан от консумацията на прясна или замразена риба. „Можем да говорим за консервирана риба, която се смята за порция риба, но не винаги“, казва той.

В случай, че от време на време избирате консервирана риба, той препоръчва купувайте продукта винаги натурален или в необработен зехтин. Тук той предупреждава за важността на появата на думата „девствена“, защото ако не е рафиниран зехтин, „което е по-малко здравословно от версията„ девствена “.

"Обикновено смятаме, че слънчогледовото масло е здравословно, но рафинирането на този вид продукти не е. Ако купуваме консерви в рафинирано слънчогледово масло, обикновено добавяме излишни омега 6 мастни киселини и това, което се търси, е баланс между омега 3 и омега 6 ", уточнява той.

В допълнение, в рамките на резерватите се казва, че най-малко се препоръчват тези, които имат сосове, като доматен сос, тъй като освен слънчогледово олио, Те носят неуточнена захар и подправки (в повечето случаи). В допълнение, те са склонни да съдържат повече добавки, отколкото ако се намират само естествени или в необработено масло.

2.- Саксийни бобови растения

Както той предупреждава, има много бобови растения, които имат състав „не се препоръчва“, докато други са отлични. "Консервираните бобови растения са здравословна алтернатива, който поддържа хранителните вещества в бобовите растения и е лесен начин да интегрираме тази група храни в ежедневната си диета. Най-препоръчителни са тези, които имат само течност за консерви, съставена от вода и сол. Въпреки това течността трябва да се отцеди добре и да се изплакне с много вода, за да се отстрани излишната сол. Също така, ако те съдържат добавка, можем да ги приемем и да ги изплакнем добре, въпреки че за предпочитане да избера бобови растения с вода и сол ", той оценява.

В случай на легендарната астурийска яхния от боб или просто бобови култури с хоризо, бекон или бекон, "не се препоръчват храни като такива", те имат много повече добавени съставки, за да запазят този продуктов микс и, разбира се, повече добавки, както е отбелязано, като модифицирани нишестета, рафинирани растителни масла или дори захар. "Всички тези вещества не трябва да присъстват в нашата диета и по-малко рутинно. Нека избираме здравословни възможности, каквито има", защитава Фондацията за здравословна храна.

3. - И накрая, не забравяйте, че има много други консерви на храни, приготвени с други видове съставки, като vконсервирани зеленчуци, консервирани картофи и моркови, гъби, артишок, аспержи, например, които не бива да се бъркат с нездравословна предварително приготвена храна, защото "те са много добра алтернатива за увеличаване на консумацията на зеленчуци".