Мексико.- В рамките на Световния ден на здравето Националната комисия по аквакултури и рибарство (Конапеска) отново прикани населението да включва все повече консумацията на рибни продукти в диетата си.

рибни

В изявление той припомни, че тези храни имат хранителни характеристики, които допринасят за подобряване на здравето и предотвратяване на различни заболявания, главно сърдечно-съдови и мозъчни.

Агенцията на Министерството на земеделието, животновъдството, развитието на селските райони, рибарството и храните (Sagarpa) заяви, че рибата съдържа отлично качествени протеини, които я правят важна храна в диетата и се препоръчва за всички възрасти.

„Доколкото децата консумират тези продукти през първите хиляда дни от живота си, неврологичното им развитие се ускорява между седем и 10 процента“, а при възрастни е свързано с намаляване на риска от заболявания на миокардни афекции.

Той подчерта, че средната цена на национално произведената риба и черупчести мекотели не надвишава 50 песо, което слага край на погрешното схващане, че това е скъпа храна.

Сред повече от 300 вида риби и миди, които представляват важна храна в диетата на мексиканското население, са морските платика, кожинуда, сафрид, паломета, кефал, гурубата, кривина, риба тон, калмари и октопод, наред с други.

Докато според правителствените здравни агенции съдържанието на протеини в рибите и черупчестите мекотели варира между 15 и 20 процента, в допълнение към това, че съдържа всички основни аминокиселини, от които тялото се нуждае.

По същия начин рибата съдържа Омега-3 мастни киселини, които спомагат за укрепването на клетъчните мембрани на нервната система и ретината.

Освен това калориите, които тя осигурява, са ниски (между 70-80 за всяка порция от 100 грама) и е добър вариант да бъдете част от диетата на затлъстелите хора.

Той също така благоприятства развитието на човешкия плод, което го прави силен хранителен кандидат за планински и пустинни райони далеч от брега, където гушата е ендемична.

Докато малките риби, като сардини, които се ядат с всичко и скелета им, са източник на калций, фосфор и калий, които помагат за укрепването на костите.