Средиземноморската диета е свързана с по-нисък риск от развитие на мускулна слабост, която се намесва чрез увеличаване на немощта.

растения

По случай Националния ден на храненето, Испанското дружество по гериатрия и геронтология (SEGG) подчертава фундаменталната роля на бобовите растения в диетата на възрастните хора през цялата година, тъй като това е нискоенергийна храна, гъста в хранителните вещества и нисък гликемичен индекс, с доказано благоприятно въздействие върху гликемичния контрол и затлъстяването. По-конкретно, те са широко препоръчителни за по-възрастните, които имат сърдечно-съдов риск: хипертония, диабет, заседнал начин на живот, затлъстяване.

Ползи от бобовите растения в мажора

Бобовите растения са устойчиви и достъпни източници от екологична и икономическа гледна точка. Те съдържат фибри, растителни протеини, въглехидрати и различни микроелементи (витамини и минерали, като желязо, цинк, фолиева киселина и магнезий). Тази група храни е основна и е част от повечето здравословни хранителни режими, като играе важна роля в модифицирането на кардиометаболичния риск.

Приемът на бобови растения е свързан с по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Тези предимства се дължат на присъщите характеристики на бобовите растения, когато те са част от здравословната диета. „Засищащият ефект на фибрите и протеините помага за управлението на теглото и борбата със затлъстяването. Високото съдържание на фибри и ниският гликемичен индекс помагат на хората с диабет да поддържат нивата на глюкоза и инсулин в кръвта ”, обясни го Д-р Роза Лопес Могил и координатор на групата за храни и хранене на SEGG.

"Честата консумация на бобови растения, три или повече пъти седмично, като всяка порция е по 150 гр., В контекста на средиземноморската диета, дава предимства при профилактиката и лечението на диабет тип 2 при възрастни хора с висок сърдечно-съдов риск", коментира д-р Роза Лопес Монгил.

От всички страни, добавя експертът по гериатрия по хранене „Средиземноморската диета ви държи пъргави с напредването на възрастта. Благодарение на всички хранителни вещества, витамини и минерали, които се консумират в изобилие в средиземноморската диета, той се възползва от по-ниския риск от развитие на мускулна слабост, който се намесва чрез увеличаване на крехкостта ".

Значението на гликемичния индекс

Гликемичният индекс помага да се класифицират храните според въздействието им върху нивото на глюкозата в кръвта след консумация, по скала от 0 до 100. Често се казва, че скоростта, с която храни, богати на въглехидрати, се абсорбират и повишават кръвната захар.

Храните се сравняват със стандартна глюкоза, която получава стойност 100, а тези със стойности над 70 се наричат ​​висок гликемичен индекс. Храна с висок гликемичен индекс (с въглехидрати, които се усвояват и усвояват бързо) повишава глюкозата в кръвта повече от храни със среден или нисък гликемичен индекс (с въглехидрати, които се усвояват и усвояват по-бавно). Ниският гликемичен индекс помага да се избегнат високи скокове на глюкоза.

Класификационна таблица на някои често срещани храни според стойностите на GI