Има много храни, които ни дават голямо количество хранителни вещества и те са от съществено значение за спортната практика. Един от тях, който е бил много обсъждан през годините, е яйцето. Яйцата са една от храните, които ни дават най-много енергия и хранителни вещества, тъй като съдържат най-висококачествените протеини и голямо количество полезни мастни киселини. Освен това той предоставя a много минерали и витамини, които помагат на метаболизма.
В този пост ще говорим за ползи от консумацията на яйца, насоките, които трябва да следвате за оптимална консумация и преди всичко развенчават митове които винаги са циркулирали негативно за споменатата храна.
Принос на яйцата.
Тъй като това е храна с голям хранителен принос, ние наблюдаваме как осигурява протеини, минерали, витамини, здравословни мастни киселини и др.... Това го прави много ценна храна и се препоръчва за всяка диета, която е разнообразна и балансирана. Какво още, има нисък процент калории, около 80 калории на единица, което е много важно за диетите за определяне на мускулите.
Протеинът в яйцата съдържа всички необходими аминокиселини, от които се нуждаете, следователно бихме могли да кажем, че яйцето е най-добре хранено от гледна точка на качество/количество протеини и аминокиселини.
Яйца в спорта.
Протеините и аминокиселините са повече от необходими за спортистите, Те помагат за възстановяване и изграждане на мускули. Предполага се, че всяко хранене трябва да консумира около 20-25 грама протеин, точно както след тренировки. Това е където яйцето ще играе основна роля, добре е най-добрата протеинова храна и съдържа всички необходими аминокиселини.
Оптимален протеинов баланс би бил този, който е:
- 1 грам на килограм на ден за тези, които не практикуват спорт.
- 1,5-2 грама на телесен килограм на ден за спортисти.
Това очевидно е променливо, тъй като зависи от нивото на спортиста, тъй като има много случаи, в които се приемат до повече от 250 грама протеин на ден.
Протеин излишък.
Прекомерната консумация на протеини трябва да се избягва на всяка цена. Това е така, защото излишъкът от протеин се превръща в мазнини тъй като не може да се съхранява. Всичко това би довело до страхотно тежест върху бъбреците и черния дроб. Сякаш това не беше достатъчно, прекомерната консумация би генерирала високо отстраняване на калций, значително увреждаща костната плътност.
Мастни киселини от яйца.
Ако говорим за яйца, ми идва на ум легендата или митът за холестерола. Нормалното яйце съдържа повече от 150 грама холестерол, разположени в жълтъка. Поради това през годините консумацията на яйца е ограничена и дори е потисната, което е голяма грешка. Много изследвания, проведени днес, са показали това консумирането на яйца не влияе върху нивата на холестерола, но самата консумация на яйца носи полза на сърдечно-съдовата система.
Витамини и минерали.
Яйцето е храна, която бихме могли да наречем "източник ”на минерали и витамини. Това е така, защото има витамин А, Е, В2, ниацин, цинк, желязо, наред с други. Освен това има големи количества витамин b12.
Митове и легенди за яйцето.
- Изхвърлянето на жълтъците не е правилно. Много хора избягват жълтъците поради тяхното съдържание на холестерол. Това е грешка, тъй като протеинът не се намира само в белтъка, но има и в жълтъка. Също така в жълтъка има много хранителни вещества и витамини. Следователно, ако консумираме само белите, ние лишаваме тялото си от добри и качествени хранителни вещества като тези, получени с консумацията на яйчен жълтък и цяло яйце.
- Яденето на сурови яйца е опасно. Не само заради микробите, които могат да присъстват, ако не са били предварително приготвени, но и топлината помага за по-лесното смилане на протеините.
Следователно, Препоръчваме консумацията на цели яйца, без да забравяме жълтъка и, разбира се, да ги приготвим предварително, така че да ни осигури повече ползи.
Консумация на яйца.
Винаги се е казвало, че поради холестерола, който имат, трябва да се консумират максимум 5-7 яйца седмично. Това е погрешно, както вече споменахме и следователно можем консумирайте 2 яйца на ден дори. Идеята е да се запази балансирана и разнообразна диета, тъй като всичко в излишък, дори яйцата, е вредно.
В заключение, определено трябва да консумираме яйца. Той е препоръчителна храна за всички, и особено за спортисти, тъй като осигурява висококачествени протеини и аминокиселини. С всичко това се сбогуваме до следващия пост.