Испанската фондация за хранене (FEN) публикува резултатите от доклада Консумацията на мляко и неговите производни като показател за качеството на диетата и начина на живот на населението, много пълна рентгенова снимка на потребителите на млечни продукти чрез най-новите проучвания в Испания.

продукти

Изготвен от научно-техническия персонал на FEN, докладът анализира за първи път в Испания аспекти като текущото състояние на консумацията на млечни продукти в Испания, консумация на млечни продукти според различни променливи, консуматори на млечни продукти и качество в диетата, потребителите или не на млечни продукти и здравен статус и Социализация в консумацията на млечни продукти, наред с други раздели.

Консумация на млечни продукти в Испания

Що се отнася до консумацията на млечни продукти в Испания, според Панела за консумация на храна на Министерството на земеделието, рибарството и храните, през 2018 г. тя е била 290 грама на човек на ден, като Княжество Астурия и Кастилия и Леон са начело. Според научното проучване на ANIBES, в представителна извадка от испанското население (9-75 години) практически всички потребители от групата на млякото и млечните продукти, като млякото е храната с най-висок процент и подчертава детското население като популация от групата с по-голяма консумация.

По отношение на социално-икономическите аспекти на населението, изследването разкрива някои интересни данни:

Друг ключов момент в този доклад е компилирането на скорошни научни изследвания върху потребителите на млечни продукти и здравословното състояние. В случай на сърдечно-съдови заболявания не е установена връзка между консумацията на пълномаслено мляко и тази патология или свързаните с тях заболявания като артериална хипертония, метаболитен синдром, затлъстяване и др. С промяната в нашия хранителен режим се появиха нови патологии, като захарен диабет тип II, свързващи намаляването на риска от страдание от тази патология с консумацията на обезмаслени млечни продукти, благодарение на протеините и витамин D, които те съдържат.

И накрая, докладът предлага послания към населението да оценяват значението на редовното пиене на мляко и млечни производни в рамките на насоките за здравословно, разнообразно и балансирано хранене: в рамките на разнообразното и балансирано хранене децата препоръчват три порции на ден, при юноши четири, при възрастни и възрастни възраст два до три, а в случай на бременни и бременни жени, между три и четири порции на ден.