Съставки за конуси от бутер тесто и сладкарски крем

  • 1 правоъгълен лист от бутер тесто
  • 5 яйца
  • 100 г захар
  • 500 мл мляко
  • 30 г царевично брашно
  • 1 лимон
  • 1 пръчка канела
  • пудра захар

КАК ДА ПРАВИТЕ КУКУРКИ ОТ СЛАБ И ПАСТЕН КРЕМ

Етап 1

Измийте лимона, обелете го, като избягвате бялата част и нарежете кожата. Изсипете млякото в тенджера, добавете пръчката канела и 2 ленти лимонова кора и оставете да заври. Извадете и запазете за загряване. Напукайте 4 яйца, отделяйки жълтъците от белтъците. Разбийте първите няколко минути и ги смесете със захарта и царевичното нишесте.

конуси

Стъпка 2

Прецедете млякото и го добавете, като продължавате да бъркате с дървена лъжица. Поставете този препарат на огъня и гответе, докато започне да кипи, без да спирате да смесвате; след това се оттегли. Поставете тази смес в купа и покрийте с кухненско фолио, залепвайки я на повърхността, така че отгоре да не се образува филм.

Стъпка 3

Оставете го да се затопли и след това го приберете в хладилника. Когато кремът е много студен, сложете го в сладкарски плик с фина и къдрава дюза.

Стъпка 4

Разточете листа от бутер тесто върху лист пергаментова хартия. Разбийте останалото яйце и изчеткайте повърхността на тестото. След това го нарежете на дълги ленти с дебелина 1 см и разточете 8 конусовидни форми. Поставете ги върху тавата за печене, също застлана с хартия за печене.

Стъпка 5

Намажете шишарките отново с повече яйца и ги печете около 15 минути на 180 °, докато станат златистокафяви. Извадете и оставете да се охлади до стайна температура. Напълнете шишарките със сладкарския крем и ги поднесете поръсени с малко пудра захар.

Ако искате да актуализирате предпочитанията си за съгласие, щракнете върху следната връзка