Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Алкохолът не е стабилен. Сесията за пиене напредва, обикаля спектър или няколко криви. Не е нужно да казвам, че първото питие, понякога разсеяно, понякога напълно съзнателно и последният момент на махмурлука са само две точки в едно и също дълго пиянство. Има литорална зона между пика на алкохола и суровия продукт. Брегова линия: линия, която се вижда от самолета, не е нито море, нито пяна, нито пясък, но и трите едновременно: винаги променяща се линия, мобилна, невъзможна за фиксиране. По време на този нестабилен период между пиянството и суровото, главата започва да боли, спомените да се изтриват, но гласът спира да пълзи, изглежда, че мислим отново с принцип на яснота. За да ядем, търсим интензивност, мазнини, медресета до лицето. Не знам кухня с по-голяма вероятност да заема тази площ от корейска кухня –Или корейска кухня, ядена в корейски квартали извън Корея. Извисяваща се кухня в умами, в натрий; мощен в сладост и по-мощен в сърбеж; фънк кухня, на неуспехи, на бързо приготвени ястия, които изглеждат като мерки за готвене за няколко часа.

корея

Вземете например Min Sok Chon, за Флоренция, в нашия собствен корейски квартал. "В корейската култура", Deuki Hong и Matt Rodbard казват в Koreatown: За готварска книга- яденето и пиенето на алкохол вървят толкова ръка за ръка, че е трудно да се възприемат като отделни неща. Алкохолът е символ на уважение за възрастни хора; алкохолът ни събира за почти всеки повод в живота - постижения, неуспехи, почивни дни, работни дни. " В Min Sok Chon тази неделимост между алкохола и храната се вижда веднага. Това не е корейско барбекю - със скарите в средата на масата, а специалист по страхотни супи, яхнии и пикантни пържени картофи. Кухня за възстановяване, пот, рециклиране на токсини.

(Запишете тези думи: guk (или tang), jjigae и bokkeum; първият се отнася за супи, вторият за яхнии, третият за някои пикантни, сладки, мазни, подобни на тел бърканки с личностни разстройства. Anju Те са закуските за ядене с напитките.)

Мин Сок Чон. Флоренция 45, Хуарес. Цени. Последния път, когато бях там, поръчах будае джигае (бяхме двама, но лесно става четири), бутилка соджу, две минерални води. Платихме 600 песота вече с 20-те бакшиша. Банчанът - зеленчукови ястия, които се придружават - се заплаща от къщата. Благословена къща.