За Nagyeong Ahn, студент в университета за чуждестранни изследвания Hankuk (Южна Корея). За «Ел Марино».

здравословна

Колко от вас са опитвали корейска храна? Да, доста е трудно да имате възможност да го опитате и това е вид храна, която можете да харесате или не. Но след като разберете колко е прекрасна, няма да искате да я напуснете.

Като корейски студент прекарах една година в Сантяго, Чили и познавам популярността на китайската и японската храна сред чилийците, което ме кара да се замисля; Защо не корейска храна?

В сравнение с японската и китайската храна, корейската храна не е толкова добре позната в световен мащаб, въпреки че разрастването й по света нараства всеки ден. Опитът за глобализация на корейската храна е много отнемаща време задача, поради голямата разлика, която има от другите азиатски храни: това е бавна храна.

Чилийците се наслаждават на японски суши и китайски менюта в стил уок, защото са бързи и удобни за ядене в натоварения си живот. Корейската храна отнема време за готвене и ядене, отнема повече време от "бързата храна".

Тази бавност има своята причина. Корейската храна обикновено се състои от ориз с различни малки ястия, т.нар банчан. Сред няколко банчани, зеленчуците добавят до 75 процента. Ястията са сложни и в по-голямата си част са сварени, нещо много по-здравословно от пърженето в олио. Използването на традиционни корейски подправки, като соя или пасти от червен пипер, допринася за друг фактор, тъй като ензимните съставки в пастата предотвратяват затлъстяването. [1]

Корейска фондация за храна, която работи активно за популяризиране и популяризиране на корейската храна, отбелязва, че „продължаващата консумация на традиционна корейска храна помага за предотвратяване на болести и затлъстяване“. [две]

По време на едногодишния ми престой в Чили качих около десет килограма. Работих в компания, така че имах среднодневна рутина, както другите чилийци. Започнах деня с чаша кафе с хляб от авокадо. След това навън щях да открия света на сандвичи, хамбургери, емпанади, перуанска храна с високо съдържание на калории и въглехидрати, придружена от безалкохолни напитки или сладък сок и безплатен хляб. Освен това беше много трудно да се противопоставим на последното ястие, десертите. За мен този стил на хранителни навици ме накара да наддавам. Но веднага щом се върнах в Корея, между другото, като естествено промених диетата си в корейски стил на бавна храна, загубих всички тези „чилийски килограми“ само за шест седмици.

В началото на годината чилийското правителство се опита да повиши данъците върху храните с високо съдържание на мазнини, което показва загрижеността му от високите нива на затлъстяване в страната, които достигат почти 30 процента. [3] В допълнение към тази мярка, правителството трябва да помисли за промяна на хранителните навици на чилийците, предлагайки корейска храна, ако искат да намалят тази степен на затлъстяване.

Отделянето на още няколко минути, за да се храните по-здравословно, няма да навреди на ежедневието на никого; Ще даде на човека по-щастлив и по-дълъг живот. Корейската храна е интелигентна диета, която може да осигури здраве и по-леко тяло на чилийците, които имат храна, концентрирана в мазнини.

Класове

[1] Корейска фондация за храна, „Ефекти от корейската храна“

[2] Корейска фондация за храна, „Ефекти от корейската храна“

[3] Сантяго Таймс, „50 депутати призовават Бачелет да включи нездравословна храна върху данъка върху сладките напитки“, Селия Серуби, 3 май 2014 г.