Чрез използване на готвенето и планирането на пазаруването, потребителските навици изглежда са се променили

коронавирусът

Откакто влязохме в несигурността на коронавируса, толкова много неща в живота ни се промениха, че трябва да ги разпознаем. Само за два месеца сме преживели промяна в навиците и създаде нова рутина че не знаем колко време ще остане с нас. Ние управляваме свободното си време, работата си и храната си по друг начин.

Именно в тази последна равнина, тази на храненето, виждаме промяна, която може да продължи с течение на времето: нашата връзка с храната Той има нов облик, който ни кара да управляваме всичко, което включва, по различен начин. Сега правим покупката по нови критерии и готвим по различен начин. Ако преди това скоростта и лекотата почти винаги са надделявали, сега, когато прекарахме толкова много време вкъщи и бяхме по-наясно какво ядем, те създадоха по-бавен навик за готвене. Освен това пречката да можем да отидем до супермаркета със същите съоръжения, както винаги, ни накара да направим по-съзнателна покупка и следователно обръщаме повече внимание на това, което хабим.

Oriol Reull, директор на Too Good To Go в Испания, приложение, фокусирано върху избягването на разхищаването на храна, обяснява, че моделът на консумация на храна се е променил през тези два месеца: «Не сме имали достъп до обичайните си храни и затова започнахме да се възползват от тях повече ». Той коментира, че онова, което някога е изглеждало просто, като купуването на пакет брашно, сега е по-сложно и затова започнахме да осъзнаваме колко важна е храната в живота ни.

Обратно към произхода на кухнята

Професионалистът обяснява, че като разполагаме с повече време, не само сме започнали да готвим повече, но специално сме се фокусирали върху експлоатационни рецепти. „За него дори започна да се говори масово в социалните мрежи“, посочва той и добавя: „Казва се, че ако нещо се повтаря в продължение на 21 дни, това става навик; след два месеца у дома сме променили много неща ».

В „новото нормално“, което ни очаква, изглежда, че има тенденция да закупуване на местни продукти. „Ще започнем да консумираме повече местни неща“, казва Oriol Reull, който коментира, че малките действия, като „филтъра“, стартиран от Instagram, в който той популяризира местното пазаруване, показват, че „има неща, които се променят“.

В тази промяна в тенденцията за закупуване на местни продукти младите хора играят съществена роля. Директорът на Too Good To Go посочва, че въпреки че младите хора са секторът на населението с повишено осъзнаване на устойчивостта, Те са и тези, които са най-отдалечени от диетата на техния произход. „Много хора започнаха да пазаруват в наши дни по близките пазари и магазини. Не знаем дали навикът ще се запази, но мнозина са видели, че закупуването на местни продукти помага за устойчивостта на планетата ", аргументира се Ориол Роул.

Основни съвети за избягване на разхищаването на храна

Oriol Reull, директор на Too Good To Go в Испания, приложение, фокусирано върху избягването на разхищаването на храна, дава пет основни съветаcos За да избегнете загубата на храна и да извлечете максимума от нея:

1. Важно е да планирате покупката преди да отидете в супермаркета и да отидете без глад, защото ще направим по-неразумна покупка, ако е така.

2. След като се приберем вкъщи, трябва добре да организираме пазаруването, защото ако не виждаме храната, забравяме, че я имаме. „Това е малко прилагане на метода на Мари Кондо в кухнята“, шегува се Ориал Реул.

3. Замразете храната за по-късна употреба. „Има много съмнения относно това какво може да бъде замразено и почти всичко може да бъде замразено“, казва професионалистът.

4. Важно е да се използва креативност при готвене, тъй като по-голямата част от храната, която ни остава, може да се използва за друга рецепта.

5. Трябва да разберем разликата между срока на годност и най-добрия преди датата. Последното означава, че дори след няколко дни можете да продължите да консумирате храната.

Теми

Най-четените
  1. Как да подхранвате защитата си, за да се предпазите от третата вълна на Covid
  2. Четири здравословни рецепти за пандишпан за студени следобеди с Филомена
  3. Шест рецепти за здравословни бульони и конзоми и как да ги придружавате
  4. Основните хранителни вещества, които трябва да приемате след 50 години
  5. Какво са ултра-обработени и защо трябва да ги изгоните от диетата си
  6. Това е "истинското" домашно намазано какао и лешник и това са неговите предимства
  7. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  8. Осем често срещани грешки при опит за отслабване
  9. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  10. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре

Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»

Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri