# Специални диети 16 юни 2020 г.

мляко

Днес ви нося кисело мляко, приготвянето на кисело мляко е просто или поне така го виждаме млечното кисело мляко и ферментацията.

Когато влезете в света на киселото мляко, осъзнавате всичко, което можете да научите, стайна температура, вид мляко (овче, краве, козе) и ако искаме да правим със зеленчукови млека?

Днес сме ги направили с козе мляко, натурално кисело мляко и 10 часа ферментация, а след това в хладилника.

• 200 - 250 г пресни боровинки

• 50 - 70 г захар

• 800 г козе мляко

• 120 г кисело мляко от козе мляко

• 30 г лимонов сок

Поставете боровинките и захарта в чашата. Смесете 4 секунди/скорост 4. С помощта на шпатулата спуснете съставките на дъното на купата за смесване и, без да поставяте бехеровата чаша, гответе 10 минути/120 ° C/скорост 1. Разделете мармалада в бурканите с кисело мляко и запазете. Измийте чашата.

Сложете млякото в чашата. Поставете кошницата върху капака вместо чашата и загрейте 10 минути/95 ° C/скорост 1. Извадете стъклото и охладете (около 45 минути), докато млякото се охлади до 40 ° C (поставете чашата на място, за да проверите температурата).

Поставете бехерова чаша в машината, добавете кисело мляко от козе мляко и разбъркайте 30 сек/скорост 3.5. Разделете сместа в чашите за кисело мляко (приблизително 100 g), затворете с капаците им или покрийте с найлоново фолио. Поставете ги в контейнера Varoma, покрийте и резервирайте. Изплакнете стъклото.

Поставете водата и аскорбиновата киселина (витамин С на прах) или лимоновия сок в чашата. Поставете Varoma на място и започнете да ферментирате/10 h/70 ° C. Извадете Varoma и сложете бурканите с кисело мляко в хладилника. Приберете в хладилника поне 2 часа преди сервиране или дръжте покритите кисели млека в хладилника до 8 дни.

Въз основа на https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r619469

  • Kringle Estonia домашен подарък с Thermomix® (10 януари 2021 г.)
  • Сардина на пара (09 януари 2021)
  • Гъбена торта на кралете след два дни (05 януари 2021)
  • Круши за бавно готвене в червено вино (03 януари 2021)
  • Честита Нова година 2021 (01 януари 2021)
  • Патешки гралакс с цитрусов сос (31 декември 2020 г.)
  • Крем от праз с галисийски хек (30 декември 2020 г.)
  • Отпразнувайте новата година с тази рецепта на Thermomix® „Баварски аспержи“ (29 декември 2020 г.)
  • Весела Коледа . (25 декември 2020 г.)
  • Бавен готварски зелен фасул със скариди с новия Thermomix® tm6 (24 декември 2020 г.)
  • Лимонови polvorones (22 декември 2020)
  • Пъстърва с пълнеж от скариди с Thermomix® и сега финансирана закупуване на Thermomix® без лихва при 0% (19 декември 2020 г.)
  • Празнувайте Коледа с Thermomix® и този ръжен тост с змиорка и сьомга (17 декември 2020 г.)
  • Бюрли от закваска и ръж, лесни и забавни като коледните работилнички в Thermomix® (15 декември 2020)
  • Как да приготвите заешко месо във вашия нов Thermomix® (11 декември 2020)
  • Съвети и трикове за "крокети от мариновани миди" с новия ви Thermomix® за Коледа (10 декември 2020 г.)
  • Ориз с октопод, с новия ви Thermomix® (08 декември 2020)
  • Супа от нахут със спанак за 27 минути с Thermomix® (05 декември 2020)
  • Вентилатор за коледен десерт на бриош с Thermomix® (02 декември 2020)
  • Амвони със сос и докосване на шоколад всичко е възможно тази Коледа с Thermomix® (30 ноември 2020)
  • Полента със стартер от тиквички, за да отпразнуваме Коледа с Thermomix® (27 ноември 2020 г.)
  • Вкусен каркиниолис с Thermomix® (25 ноември 2020 г.)
  • Агнешки тажин с дати, всичко е възможно с Thermomix® (24 ноември 2020 г.)
  • Thermomix® и романеско с нар (21 ноември 2020 г.)
  • Багетни съвети за приготвяне на хляб с вашия Thermomix® (18 ноември 2020 г.)
  • Сотирано зеле с тиква и Thermomix® (16 ноември 2020 г.)
  • Иберийска тайна със сос от червени плодове с Thermomix® (14 ноември 2020 г.)
  • Сладка коледна работилница с Thermomix® (13 ноември 2020 г.)
  • Пикантно писто за всеки повод с Thermomix® Friend (12 ноември 2020)
  • Киш с цвекло с броколи и маслини (10 ноември 2020 г.)
  • Хляб с квас (09 ноември 2020)
  • Рибен крем (07 ноември 2020)
  • Бавно готварски зърна с кървавица и чоризо (04 ноември 2020)
  • Бургер с карамелизиран червен лук (03 ноември 2020)
  • Хляб за хамбургер (02 ноември 2020 г.)
  • Призрачни бисквитки за Хелоуин (28 октомври 2020 г.)
  • Купете сезонен продукт, с Thermomix® спестявате всеки ден (27 октомври 2020)
  • Празнуваме (20 октомври 2020 г.)
  • Спагети с розово песто (19 октомври 2020 г.)
  • Оризови вафли с грах и скариди (08 октомври 2020)
  • Кюфтета със сирене (06 октомври 2020 г.)
  • Пълно меню: персийски ориз с грах, нар и агнешко месо (05 октомври 2020)
  • Резервирайте вашата персонализирана работилница за готвене сега: научете се да се грижите за себе си, забавлявайте се и се присъединете към розовото! (02 октомври 2020 г.)
  • Вегански хапки (01 октомври 2020 г.)
  • Подгответе семейните си тържества с тази рецепта за маринована сьомга (30 септември 2020 г.)
  • SmartHome Edition, не оставайте без него, ние финансираме без лихва, ограничени единици. (28 септември 2020 г.)
  • За обратно в училище. Слънчогледови пръчици (27 септември 2020 г.)
  • миналата седмица . вземете вашия THERMOMIX® подгответе вашите шушулки с миди (23 септември 2020)
  • Миналата седмица . Издание Thermomix® Rock Stars (22 септември 2020 г.)
  • Калмари, пълнени с мастило (16 септември 2020)
  • Вземете THERMOMIX® за приготвяне на ябълков пай (15 септември 2020 г.)
  • Искате ли пица? върху керамичната плоча на рок звездата (13 септември 2020 г.)
  • Ролка от моркови и спанак (13 септември 2020 г.)
  • Сезонна работилница (08 септември 2020 г.)
  • Печено сирене (04 септември 2020)
  • Корона от бутер тесто (02 септември 2020 г.)
  • Ratatoille (31 август 2020 г.)
  • Солени бисквити със семена (30 август 2020 г.)
  • Леща с ребра и кървави колбаси от Бургос (28 август 2020 г.)
  • Пълнена торта с извара (27 август 2020 г.)
  • Семинар със сезонни продукти (18 август 2020 г.)
  • Гигантски калмари по моя начин (18 август 2020 г.)
  • Какво имаме с вермута в неделя? (17 август 2020 г.)
  • Домашни колбаси (16 август 2020 г.)
  • Броколи и руло със шунка със страна от зеленчуци (13 август 2020 г.)
  • Вкусни скариди (11 август 2020 г.)
  • Използване на предпазителя на ножа в бавна печка (08 август 2020 г.)
  • Царевична торта с безглутенов крем маскарпоне (07 август 2020)
  • Шушулки или зелен фасул (31 юли 2020 г.)
  • Кекс с тирамису (25 юли 2020 г.)
  • Гуа Бао а ми манета (23 юли 2020 г.)
  • Пан бао (20 юли 2020 г.)
  • Marmitako 2 порции (12 юли 2020)
  • Омлет от картофи с чушки (27 юни 2020 г.)
  • Sous-vide калкан с гарнитура от пипер и тиквички (19 юни 2020 г.)
  • Козе кисело мляко с боровинки (16 юни 2020 г.)
  • Изкуство с термомикс. Моята циганска ръка (16 юни 2020 г.)
  • Лук, пълнен с месо с пипер сос (14 юни 2020 г.)
  • Аспержи Аспержи в бутер тесто (14 юни 2020 г.)
  • Бутер тесто без глутен (13 юни 2020 г.)
  • Цял черен ориз (11 юни 2020 г.)
  • Мишка сирене Бри на бисквитка с риган и изненада (07 юни 2020)
  • Доматено сладко със специално докосване за сладко или солено (07 юни 2020)
  • Палми от бутер тесто, пълнени със задушени зеленчуци (04 юни 2020)
  • Торта с шоколад и кафе (без яйце) (02 юни 2020 г.)
  • Тиквени ньоки със сос от сирене (02 юни 2020)
  • Миланеса а ла Неполитана (01 юни 2020)
  • Домашна паста = спагети (26 май 2020 г.)
  • Модерна рецепта за супи спагети (25 май 2020 г.)
  • Sobaos pasiegos (24 май 2020 г.)
  • Червено зеле с шалот и шунка, придружено от пилешки бутчета су-видео (23 май 2020 г.)
  • Морковна торта без фурна (22 май 2020 г.)
  • Рак-паяк или txangurro a la donostiarra (19 май 2020 г.)
  • Сицилиански десерт? Касата ал форно (18 май 2020 г.)
  • Cruffins = забавно (16 май 2020 г.)
  • Фокача с изкуство (15 май 2020 г.)
  • Домашен препечен хляб със закваска, бебешки змиорки и мускатен сос пикило (12 май 2020 г.)
  • Аржентински алфахорес с дулче де лече (11 май 2020 г.)
  • Броколи на пара със сотен лук (10 май 2020 г.)
  • Леща със зеленчуци (09 май 2020)
  • Пълно меню Крем от праз, морска риба със сос poquillo и картофи, кремообразна торта без кофеин (08 май 2020)
  • Такас ал пастор (07 май 2020 г.)
  • Искате ли да приготвите хляб със закваска? (05 май 2020 г.)
  • Сиан Бинг (04 май 2020)
  • Сотирани юфка с гъби или зеленчуци (03 май 2020 г.)
  • Бар хляб със закваска (27 април 2020)
  • Равиоли, пълнени с месо с червен вермут, сос Cantarelus и масло от червен пипер (27 април 2020 г.)
  • Свинско ребро с мед и мускал (25 април 2020 г.)
  • Искате ли да готвите с Thermomix? (07 февруари 2020 г.)
  • ¡¡¡¡40 ЮБИЛЕЙ. (16 септември 2019 г.)
  • Предстартиране на Thermomix Tm6 (15 март 2019 г.)
  • Меню на Валентин (13 февруари 2019 г.)
  • ПОСЛЕДНИ ДНИ ИЗДЪЛЖИТЕЛНО БЕЗ ИНТЕРЕС (03 октомври 2018 г.)
  • Ориентирайте семинара си за издание Thermomix, без да плащате (05 септември 2018)
  • Получавайте своя Thermomix, финансиран без лихва или безплатно, вие избирате (06 юли 2018 г.)
  • World Thermomix 2018 в Билбао (05 април 2018)
  • Baby Edition (11 януари 2018 г.)
  • Коледа се споделя (08 декември 2017)
  • Коледно издание (22 ноември 2017 г.)
  • Искате ли да имате градина у дома? (04 октомври 2017 г.)
  • Безглутенов хляб с каня (31 май 2016 г.)
  • Една година с Thermomix ® (18 януари 2015 г.)
  • Thermomix за вашите празници (26 юни 2014 г.)
  • ЧЕСТИТ САН ВАЛЕНТИН (03 февруари 2014 г.)
  • Mundo Thermomix (23 септември 2013 г.)
  • GOURMET EDITION 2013 (29 август 2013)
  • Енциклопедия Thermomix (17 април 2013 г.)
  • Имаме новото списание thermomix за април (08 април 2013)
  • II аматьорски кухненски конкурс за термомикс (05 декември 2012 г.)
  • II аматьорски конкурс за сладкиши термомикс (05 декември 2012 г.)
  • КОНКУРС НА АМАТЕРИ THERMOMIX (23 октомври 2012 г.)
  • Днес ви представям. (18 октомври 2012 г.)
  • Термомикс и череши от долината на Кадереча (02 октомври 2012 г.)
  • Хиляди листа от дулсе де лече (24 септември 2012 г.)
  • Рецепта на седмицата: макарони (18 септември 2012 г.)
  • Thermomix на обичайната цена (16 септември 2012 г.)
  • Няма резултати за това търсене

От тук ще ви информирам за рецепти, които приготвям у дома, персонализирани семинари, класове за готвене, новини, всичко, което намирам за интересно в нашето пространство Thermomix® Билбао. Имах възможността или по-скоро много скъп човек ми даде възможността да бъда част от екипа на Thermomix®, давам ви тази възможност и повтарям думите му: Опитайте, че ще загубите, винаги ще печелите (пари, управление на Thermomix®, нови рецепти, срещи с хора, пътувания, подаръци).

И така направих, това преди почти осем години.

Сега с много повече знания (готвене без глутен, целиакии, тесто) и преди всичко много ентусиазъм. Чакам те, придружи ме по този път на обучение.