Рецептите с портокали във вегетарианската диета те са основен продукт, който никога не трябва да липсва. Хранителните ползи от портокалите и цитрусовите плодове като цяло ги правят съществени в този тип кухня, където продуктите, получени от животни, не се консумират, тъй като те са плодове, които са важен естествен източник на витамини, способни да намалят холестерола и да допринесат за производството ние се чувстваме по-добре.

портокали

Ползи от портокалите във веганската и вегетарианската диета

Веганската и вегетарианската диета стават популярни от известно време. От една страна, вегетарианската диета се характеризира с неконсумация на животни. От друга страна, веганската диета не само избягва, но и отхвърля консумацията на продукти, получени от животни, като мляко или яйца. Елиминирането на тези елементи в диетата поражда нови и много любопитни ястия, които контрастират с традиционните рецепти на средиземноморската кухня. В тези нови безмесни рецепти видно място заемат цитрусовите плодове като портокал, лимон или грейпфрут.

Рецепти с портокал във вегетарианската диета осигуряват основни хранителни вещества. Често, когато говорите за вегетарианска или веганска диета, сте склонни да мислите за плочи, пълни със зеленчуци и зеленчуци. Нищо повече! Балансираната диета, дори без месо, включва много други продукти, като зърнени храни, ядки и, разбира се, плодове като портокал, лимон или мандарина. Както при всяка друга диета, цитрусовите плодове са много важен източник на витамин С, основен елемент за развитието на костите и усвояването на желязо, а консумацията му е свързана с добро здраве и борба с болести, характерни като настинката или Грипът.

Въпреки че може да изглежда като мода, истината е, че диетите, при които не се консумира животинско месо, имат дълга история. Някои източници цитират класическия гръцки мъдрец и математик Питагор като един от първите вегетарианци, отдаден на страданията на животните, който предпочиташе да избягва такива храни и да се фокусира върху други видове храни, което днес би го направило пълноценен вегетарианец.

Рецепта за салата с портокали

Как мога да включа портокали във вегетарианска или веганска диета? Въпреки че сме свикнали да консумираме плодове в десерти, възможно е да ги включим и в други видове ястия. Известно е например, портокаловата салата.

За да се насладите на освежаващо портокалова салата за четирима Нуждаем се само от зелена салата, див лук и между един и два портокала, в зависимост от това, което харесваме (препоръчваме да използвате два портокала, за да му придадете най-специалното докосване). Просто пригответе марулята, както във всяка друга салата, и нарязайте пролетния лук на ивични ивици. Разделете портокалите на клинове и отстранете бялата коричка. Подправете всичко със зехтин, оцет и сол и сте готови да се насладите на това прекрасно ястие, подходящо за вегетариански и веган диети.
Веган десертни рецепти с цитрусови плодове

След това ви предлагаме две рецепти от веган десерти с цитрусови плодове за да заслепите гостите си. Две прости рецепти, използващи лимони и портокали, които с малко усилия ще ви накарат да се насладите на вкусни вегански десерти, възползвайки се от всички свойства на цитрусовите плодове и заслепявайки гостите си с тези любопитни ястия.

Рецепта за веган лимон

За да приготвите лимонова киша, са ви необходими само няколко лимона (между 8 и 10 лимона е добра мярка), 250 грама захар и 1 литър вода, за да получите десерт толкова богат, колкото е подходящ за веганска диета. За да го приготвите, просто изцедете плодовете и ги добавете във водата. От друга страна захарта се смесва отделно с малко вода и след това се добавя към водата с лимон.

Поставете всичко в контейнер и го оставете във фризера; На всеки 20 минути изваждайте сместа от фризера, като избягвате замразените блокове. Когато замръзне, изсипете го в кана, от която можете да обслужвате гостите.

Рецепта за веган портокали и канела

Въпреки че полвороните звучат като Коледа, по всяко време на годината е добре да се насладите на някои порторони от портокал и канела като тези, които представяме по-долу. Прочетете рецептата от порторони от портокали и канела, подходящи за вегани и вегетарианци.

  • 250 грама растителен маргарин
  • 2 супени лъжици смляна канела
  • 100 грама захар
  • Портокал
  • 200 грама пълнозърнесто брашно
  • 3 супени лъжици царевично нишесте
  • Малко сол
  • Половин чаша пудра захар за покритие
  • Една трета смляна канела за покритие

За да получим тези вкусни вегетариански портокали от портокали, размахваме маргарина със захарта, докато се образува пухкав на вид крем. Към крема добавете всички останали съставки, с изключение на канелата на прах и пудрата захар, които сме заделили за покритие, и след това разбъркайте всичко добре.

Сега трябва да разстиламе найлоново фолио върху масата, върху което ще добавим добре разпределено брашно. Там ще работим с тестото и благодарение на тази комбинация от пластмаса и брашно ще гарантираме, че то не се придържа към нас. Идеята е тестото да се превърне в един вид заоблен цилиндър. След това тестото се обвива с пластмасата, за да може да се прибере в хладилника, без да влиза въздух. Ще го оставим там за един час, за да се втвърди, за да може лесно да го режем.

След като извадим пластмасата, ще я нарежем на парчета; всеки един от тях ще бъде един от веган оранжевите полворони. Тези парчета ще отидат във фурната, където ще ги приготвим при 150 градуса за 15 минути и след това ще ги оставим да се охладят за 5 минути. За финал ще използваме найлонова торбичка, в която ще добавим и пудрата захар, и канелата на прах. Ще сложим полвороните, ще затворим плика и ще го разклатим, така че всеки от тях да е добре покрит с двете съставки. И готов за сервиране!

Това са само няколко идеи за предписания с портокали, подходящи за веганска и вегетарианска диета, но има много повече. Изследвайте, иновации и измислете своя собствена рецепти с цитрусови плодове, основна храна във всяка диета, богата на витамин С и полезна за здравето на цялото семейство.