Мисля, че няма по-класическа комбинация от карамелизиран лук с козе сирене. Имаше време, когато нямаше ресторант или събитие, в което да няма ястие с карамелизиран лук и козе сирене гратен ... и поради злоупотребата с това се случва с нас, ресторантите вече не го предлагат и че сега много хора виждат малко изтъркано ... обожавам това, което ще ви кажа.
В случая съм направила вкусни козе сирене и карамелизирани крокети от лук, впечатляващи. Просто ви казвам, че ако член на моето семейство чете това, това е едно от предястията, които ще имат.
Карамелизираният лук има свой собствен и отнема много време, в момента го продават в направени консерви, така че ако не се справяте добре с него, можете да го купите, въпреки че както винаги препоръчвам да го направите у дома.
По отношение на сиренето, всяко козе руло ще свърши работа. Има много марки и не е задължително да е най-скъпата.
Съставки за приготвяне на крокети от козе сирене
- 50 грама масло
- 50 грама брашно
- 700 мл мляко приблизително
- Зехтин
- Сол
- Москада орех
- Домашен карамелизиран лук (Оставям ви рецептата)
- 1 ролка козе сирене
- 2 яйца
- трохи от хляб
Как да си направим козе сирене и карамелизирани крокети от лук
1.- Започваме с приготвянето на карамелизирания лук, който след това ще влезе в масата на крокетите. В линка, който оставям, можете да влезете и да видите как се правят така, не се повтарям.
2.- Сега разтопяваме маслото в тиган.
3. - Включваме пресятото брашно с цедка и разбъркваме много добре за няколко минути, така че да загуби суровия вкус.
4.- Сега добавяме млякото малко по малко, докато получим желаната текстура. Препоръчвам да ги оставите малко течащи, тъй като тогава сиренето ще ги накара да се сгъстят повече.
5.- Добавете сиренето и карамелизирания лук, докато всичко се интегрира добре. Оставете го да се готви на тих огън в продължение на 4 минути. Не забравяйте да премахнете кората от сиренето.
6. - Изсипваме в контейнер и го оставяме да се охлади. След това ги прекарваме през яйца и галета както винаги. Пържим в обилно сгорещено олио и готово.