Ако сте нов в печенето на картофената кожа, можете да прегледате публикацията Картофена кожа, картофена кожа за предястието. Казахме ви, че това е тенденция в гастрономията на англоговорящите страни или поне така ни показват в социалните мрежи и блогове. Със сигурност много от вас ще знаят по-близки истории от времето на глада у нас, когато картофената кожа също е била храна. Но днес това се превърна в деликатес (истината е, че да се храните добре и да му се наслаждавате, не трябва да е скъпо) или тенденция и за да бъдете участници, ви препоръчваме да опитате тази рецепта на Печена картофена кожа с шунка и сирене.

кожа

Ако харесвате съставките, от които е съставена рецептата, няма да има човек, който да устои да се наслади на това ястие, което може да бъде предястие, предястие или гарнитура от месо или риба. Освен това пулпът от картофи, който не представлява интерес за тази рецепта, ще се превърне в суровина за употреба. Със сигурност всички сте готвили и/или яли картофи с кожа, те са много вкусни, нали? Препоръчително е да изберете нови картофи, освен ако не са от годината и за предпочитане от нашата територия. The картофена обвивка печени или картофена обвивка Много е гъвкав, когато ги правите, днес ви показваме най-простата комбинация, която най-лесно се адаптира към всички вкусове, в противен случай ще ни кажете за това.

Съставки (4 човека)

  • 3-4 големи нови картофа
  • екстра върджин зехтин
  • Сол
  • 100 грама сушено овче сирене
  • 70 грама шунка серано на кубчета
  • риган
  • мащерка.

Разработване

Загрейте фурната до 200 ° C с нагряване нагоре и надолу. Измийте добре цели картофи, с кожата им. Както споменахме, това трябва да са нови картофи или картофи на годината. След като се измият и изсушат, ги разрежете наполовина вертикално и всяко парче отново разрежете наполовина, като по този начин се получават четири четвърти от всеки картоф.

След това изрежете частта от картофите, която не е в пряк контакт с кожата, тоест трябва да обелите картофа, оставяйки приблизително половин сантиметър картофи, това е основната съставка на рецептата. Отстранената картофена каша се депозира в купа със студена вода (по-късно можете да направите тези картофени въртящи се колелца, пюре или рецептата, която искате).

Подгответе тавата на фурната, като я покриете с маслена хартия. Поставете картофените кори и печете 40 минути (ако картофите не са много големи и/или не сте оставили достатъчно пулп, може да отнеме по-малко време). След това извадете тавата от фурната, подправете картофите с екстра върджин зехтин и сол и ги оставете с кожата нагоре, печете отново за около 15 минути, като поставите тавата на средна височина.

Настържете овчето сирене и го смесете с кубчетата серано шунка. Когато картофената обвивка и пулпата й станат нежни, извадете тавата от фурната и разпределете шунката и сиренето по повърхността на картофените кори (сега с кожата надолу) и малко риган. Поставете тавата по-близо до скарата, за да се разтопи и запече сиренето бързо.

След около 5 или 10 минути, в зависимост от фурната, топеното сирене ще бъде.

Покритие

Извадете тавата от фурната, когато картофени кори бъда хрупкав и се запече и сервира веднага, или като предястие, предястие или гарнитура. добър апетит!