Вече сте включили киноа, хумус, спирулина и дори кейл във вашата диета. Вече забелязвате техните ползи (тъй като те са суперхрани, те са заредени със свойства за тялото) върху вашето здраве и дори небцето ви вече е направено за тях. Е, сега трябва да експериментирате с подправките, по-точно с тях куркума, която се превърна в най-популярната съставка в рецептите здрави и дори е номиниран като гост-изненада за домашни козметични процедури.
Може да не го имате вкъщи, но ако харесвате индийска или тайландска храна, вече сте я опитали. Куркумата идва от корен, който прилича на джинджифил, но с тъмно оранжев интериор, подобен на този на сладките картофи, който оцветява храната. Този корен е смачкан и по този начин можете да получите онзи жълтеникав прах, който сега не липсва в нито едно здравословно ястие, но също така и в напитки, смутита и, както казахме по-рано, като допълнение към „направи си сам“ маска. Вкусът му е много особен, интензивен и екзотичен, леко пикантен, но със сладки щрихи.
От векове се използва като лечебно средство в Южна Азия и сега е придобил (заслуженото) заглавие на суперхрана заради многото си свойства:
Той е мощен антиоксидант
Има противовъзпалителен, антибактериален и антивирусен ефект
Съдържа много хранителни вещества: манган, желязо, витамин В6, натрий, калий и мед
Освен това има високо съдържание на фибри
Тонизира кожата
Подобрява храносмилането
Укрепва връзките
Може да намали холестерола при продължителна употреба
· Предотвратява газове и подуване на корема
Ако подготвяте детокс диета, куркумата ще бъде вашият велик съюзник; Както може би сте забелязали, включването му в чистите ви чинии с ефект е успех, тъй като засилва почистващото му действие. Чаена лъжичка от този скъпоценен жълт прах е достатъчна, за да действа.
А като козметично лечение? Има две известни личности, които разкриха, че тайната на тяхната равномерна и сияйна кожа е в куркумата. Танди Нютон разкри още през 2011 г., че е „луда по куркума ", и това се възползва от свойствата му с хапчета или само няколко супени лъжици от тази подправка, разтворена във вода и нанесена върху кожата като„ лек за всичко ". Приянка чопра наскоро разкри своите тоалетни тайни и една от тях е маска на основата на кисело мляко и куркума за регенериране на кожата ви.
Миранда Кер Все още не го е включила в своята рутинна програма за разкрасяване, но известната й рецепта за печено пиле с ниска температура има тази суперхрана сред съставките си.
Ако все още не сте сигурни как да включите куркума в ежедневната си диета, ще ви разкрием 3 прости рецепти, заредени с ползи за вашето здраве и абсолютно вкусни. Да, и 100% програмируемо:
ТУРМЕРИЧНА ЛАТА
Съставки:
250 мл кокосово или бадемово мляко
1 пълна чаена лъжичка прясно смляна прясна куркума
1 чаена лъжичка канела
1 супена лъжица ситно нарязан пресен джинджифил
1 супена лъжица кокосово масло
Мед или кафява захар за подслаждане на вкус
Разработка:
Загрейте млякото в тенджера без кипене; Добавете куркума, канела и джинджифил и след това добавете кокосовото масло и разбъркайте добре. Продължаваме да загряваме сместа - без да кипи, това е много важно - и с миксер за мляко я превръщаме в пяна. Сервира се в халба и се поръсва с щипка от подправките, използвани за украса.
1 чаша неподсладено бадемово или кокосово мляко
1 супена лъжица пресен корен от куркума, настърган (или използвайте приблизително 2 чаени лъжички паста от куркума - вижте по-долу)
1 чаена лъжичка канела
1 супена лъжица настърган пресен корен от джинджифил (или 1 чаена лъжичка смлян)
1 супена лъжица кокосово масло
Суров мед или подсладител по избор на вкус
Щипка черен пипер (по избор) - Вижте повече на: http://kaleandchocolate.com/recipe/creamy-turmeric-latte/#sthash.eEwUx9Fy.dpuf
КАЛИФЛОУЪР БУФАЛО
Съставки:
1 малка тиквичка
400 гр. Тиква
Органичен сос за барбекю
2 средни картофа
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка червен пипер
1 супена лъжица куркума
1 чаена лъжичка кимион
Копър на вкус
1 шепа варен нахут
1 шепа варен черен боб
Разработка:
Нарежете карфиола на китки, покрийте го с тънък слой от соса за барбекю и го печете в продължение на 30 минути при 200 ° C. Оставяме да се охлади и докато печем картофите, нарязани на парчета и без белене, при една и съща температура в продължение на 35 минути, след като сме ги поръсили чесън, червен пипер и куркума.
Докато картофите се охлаждат, печем тиквичките (с кожата им) и тиквата (обелени), нарязани на кубчета и с копър и кимион, 20 минути при 200 градуса.
Когато всичко е студено, се слага в купа с нахута, боба и авокадото и се облича с необработен зехтин.
ДЕТОКС СОК С КУРМИКА
Състав:
Половин литър вода
1 супена лъжица мед
1 щипка настърган пресен джинджифил
1 чаена лъжичка прясна куркума на прах
1 лимон изцеден (2, ако ви харесва много)
1 щипка лют червен пипер
Разработка:
Добавяме всички съставки към врящата вода и разбъркваме в американския миксер. Трябва да го оставите да се охлади, преди да го изпиете.