Алехандро Кановас, диетолог в Barceló Montecastillo, открива защо никога не трябва да белите плодове и зеленчуци, преди да ги ядете.

Ако сте от тези, които обикновено не ядат плодове или зеленчуци поради мързела от беленето на тези храни, вече нямате оправдание да започнете да ги включвате в диетата си. След като откри тайната, съдържаща се във външните слоеве и листата на плодовете и зеленчуците, диетолог насърчава ни да консумираме цялата храна.

кожицата

Според Алехандро Кановас, диетолог в Barceló Montecastillo „Когато белите някои плодове и зеленчуци, изхвърляте хранителни вещества, които борба с болестта и пазете тяло и кожа работи правилно ".

И това ли е процентът на загуба на витамини е много висок. „Съдържанието на витамини в плодовете се спуска от кожата до центъра на храната. Освен това голямото съдържание на фибри се губи при изхвърляне на кожата на плодовете и зеленчуците, които ни помагат поддържат силна чревна микробиота и имунна система".

Едно от най-често срещаните съмнения е дали ще бъде безопасно да се яде кожата на храни, които са били директно изложени на химикали и пестициди. Този страх обаче е неоснователен оттогава Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) отбеляза, че яденето на белени или белени плодове не е проблем за безопасността на храните.

Кивито съдържа витамин Е в кожата си, така че идеалното би било да го измиете добре и да го изядете, без да го белите като ябълка

Сигурна и подходяща храна за потребителя се постига чрез правилно боравене с продукта със или без кожа.

Има много храни, чиято кожа никога не бихте подозирали, че може да бъде полезна. Един е кивито, че според изследване, публикувано от Химия на храните, делта токоферол или витамин Е се намира в кожата ви, така че идеалното би било да го измиете добре и да го изядете, без да се белите, като ябълка.

Друг пример са патладжаните, чиято кожа съдържа Насунин, фитонутриент и мощен антиоксидант, който помага за възстановяване на увреждането на клетките. Можем да говорим и за картофите, с почти 20% витамини и минерали в кожата ви, в допълнение към доброто снабдяване с фибри.

Въпреки това, приложим ли е за всички храни? "Използвайте здравия разум, ако външността му е твърда като ананаса или банана, трябва да го обелим, въпреки че можем да използваме свойствата и вкуса му в други ястия или да ги сварим, за да получим запарки ", казва той Александър.

Ако в някои случаи ви е трудно, диетологът препоръчва да го пиете под формата на смутита, тъй като те ви позволяват напълно да премахнете текстурата, запазвайки всички предимства.