Проучване показва, че успехът при отслабване зависи по-скоро от гените на човека, отколкото от менюто. За да се намали теглото, би било необходимо да се подложите на генетично изследване, преди да започнете индивидуална диета
Проучване показва, че успехът при отслабване зависи по-скоро от гените на човека, отколкото от менюто. За да се намали теглото, би било необходимо да се подложите на генетично изследване, преди да започнете индивидуална диета
Всички имахме мухата зад ухото си. Знаехме, че нещо подобно трябва да се случва. Защо тази диета, която всички препоръчват, която изглежда определено работи, не ми помага да отслабна? Какво ме прави различен? Отговорът се крие в едно и също нещо, което ни прави различни във всеки друг ред на живот: гени. Изследване, публикувано от учени от Държавния университет в Северна Каролина, САЩ, изглежда, показва по убедителен начин, че въздействието на диетата върху индивида зависи повече от генетичния състав на човека, отколкото от храната, която е необходима. С други думи, общите широкоспектърни диети, глобални рецепти за всяка публика, са надценени.
Тази новина може да има далечни последици не само за пациентите, които се стремят да отслабнат чрез обобщени планове, но и за институциите, които изготвят доклади за хранителни съвети. Този тип препоръки обикновено се основават на средните стойности на популацията, но не вземат предвид индивидуалните особености. Ако това, което твърдят учените от Северна Каролина (и представено на последната конференция на Американското генетично общество), е вярно, ще има възможно най-много диети и толкова полезни препоръки, колкото индивидите.
Работата е фокусирана върху изследването на метаболизма на мишки. Тези животни служат като много подходящ модел за изследване на храненето при хората, тъй като благодарение на своите генетични характеристики, те имат подобна чувствителност към затлъстяване и метаболитен синдром като нашата. В допълнение, определени генетични променливости на Homo sapiens могат да бъдат възпроизведени и изложени на фактори на околната среда, подобни на тези, на които са изложени мъжете и жените. По-конкретно бяха използвани четири щама мишки, които позволяват да се обхване голямо разнообразие от гени. Всъщност разликите между две животни са същите като тези, които могат да бъдат открити между двама непознати хора.
Някои хора получават диета, съдържаща същите хранителни вещества като западната диета в продължение на шест месеца, други средиземноморска диета, традиционна японска диета или кетогенна диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, като известната диета на Аткинс. Други мишки са били хранени с нормален фураж за техния вид. Всеки можеше да яде колкото си иска и се записваше какво консумира през този период.
Менюто на мишката отразява точно това на хората. Например в азиатската диета бяха въведени големи количества ориз, но също така и зелен чай; в Средиземно море повечето зърнени култури бяха пшеница и бяха добавени екстракти от червено вино.
След време се анализира метаболитното поведение на животните. Установено е например, че богатите на мазнини западни диети причиняват увреждане на здравето на повечето хора (затлъстяване, мастен черен дроб, висок холестерол), но не всички еднакво. Освен това, при специфичен щам мишки тази диета не генерира отрицателен ефект, сякаш е устойчива на увреждане на излишните мазнини в диетата.
Диетата на Аткинс показва различни ефекти при два вида мишки. При някои се генерират много сериозни странични ефекти, докато друг щам не регистрира никакви проблеми.
По отношение на загубата на тегло е установено, че една и съща диета генерира различни загуби във всеки от генетичните щамове на изследваните мишки.
Накратко, доказано е, че успехът или опасностите от диетата зависят повече от генетичния състав на индивида, отколкото от самата диета. Сега експертите се опитват да установят кои конкретни гени са отговорни във всеки щам за придаване на метаболитни особености на всяка мишка. Може би по този начин индивидуална диета може да бъде проектирана в бъдеще след извършване на генетичен анализ на пациента. Което, въпреки че някои търговски продукти твърдят, че го продават, днес все още е невъзможно.