Ayyyy времето вече се променя, вече е хладно през нощта и у дома искахме нещо топло за вечеря. Исках морковен крем нещо различно от класическата версия, затова направих тази с вкусна нотка червен пипер.
Това е супер просто, ще видиш. Добавил съм също праз, който му придава много характерен вкус и картофи, които помагат да му се придаде консистенция.
Можете да го оставите подготвено с предварително и го загрейте само за ядене, придружавайки го с някои крутони.
Colorá морковен крем
Вкусен морковен крем с червен пипер, идеален за вечеря и за гарантиране на витаминното снабдяване на зеленчуците в диетата.
- Ирен Аркас
- Тип рецепта: кремове
- Калории: 150
- Порции: 4
- Време за готвене: 30M
- Общо време: 30M
Съставки
- 50 гр. Екстра върджин зехтин
- 4 средни моркова, обелени
- 1 чист праз (само бялата част)
- 2 средно обелени картофа
- 100 гр. Червен пипер
- 1 литър зеленчуков бульон (или вода с кубче бульон). За не-вегетарианци това може да бъде и пилешки бульон.
- Сол
- Пипер
- Индийско орехче
- 200 гр. Мляко
- Сок от половин лимон
Подготовка
Поставяме морковите, праза, чушката и картофа на големи парчета вътре в чашата. Добавяме олиото и щипка сол. Ние програмираме 10 минути, температура на паромата, скорост 1.
Добавете бульона, пипера и индийското орехче на вкус и програмирайте 20 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.
Изчакваме температурата на стъклото да спадне до около 70 ° и смилане 1 минута, прогресивна скорост 5-7-10.
Добавяме млякото и програмираме 3 минути, скорост 3, температура 90 °. Добавете лимоновия сок и разбъркайте няколко секунди при скорост 3 без температура. Поправяме точката на сол и черен пипер.
Сервираме и отгоре слагаме крутоните.