Здравословна и проста рецепта. Успокояващ и противовъзпалителен крем благодарение на куркума, подправка с множество свойства и ползи за тялото.
ХРАНИТЕЛНИ ДАННИ ЗА 1 ЧОВЕК
ИНГРЕДИЕНТИ: 2 ЧОВЕКА
40g кокосово мляко (консервирано)
20 г кокосово масло
50g див лук
250 г праз (бялата част)
10g печени и обелени бадеми
½ литър зеленчуков бульон
6g куркума на прах
1g прясно смлян пипер
1g смлян джинджифил
Морска или хималайска сол
Нарежете лука и праза на ивични ивици (на тънки ивици).
Загрейте кокосовото масло в тенджера на умерен огън и добавете лука заедно с праз и запържете (бавно запържете в собствения си сок) за около 20 минути.
Добавете солта, куркумата, пипера и джинджифила и разбъркайте, добавете кокосовото мляко и варете 5 минути на умерен огън.
Покрийте със зеленчуковия бульон и оставете да къкри 20 минути.
Блендирайте с миксер за ръце, докато получите гладък крем.
Сервирайте и украсете с листа кориандър и накълцани препечени бадеми.