Този крем може да се получи и с помощта на мляко вместо сметана (в този случай количеството вода се намалява). Шалотът също не е задължителен и зеленчуците могат да бъдат перфектно приготвени, без да се налага да ги „изпотявате“. В този случай се получава по-диетично ястие.

рецепта

Входящи

Съставки

Подготовка

Етап 1

Нарежете тиквата, отстранете кожата и семената и я нарежете на средни парчета. Обелете и нарежете шалота.

В тенджера разтопете маслото и изсипете тиквата заедно с шалота. Зеленчуците трябва да се „потят“, но по никакъв начин да не бъдат оцветени.

Стъпка 2

Подправете със сол и черен пипер и залейте с вода. Гответе на умерен огън, докато тиквата се свари и стане много нежна (както за пюрето).

След това смесете тази смес. Той трябва да е дебел, за това можете да използвате пасатор, кухненски робот или да го прекарате през фина мелница.
Добавете сметаната. Сместа трябва да е доста гъста.