За 4 човека
- 1 килограм и една четвърт тиква
- 1 голяма глава лук
- 4 супени лъжици настърган пармезан
- 1 чаша и половина вода
- 4 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаена лъжичка сол
ПОДГОТОВКА
Тиквата е храна, богата на витамини А, В, С, както и на фолиева киселина и минерали като калий, желязо или калций, наред с други. Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти, той е идеален за неутрализиране на свободните радикали, повишаване на защитните сили и забавяне на стареенето. Освен това, тъй като това е плод, който съдържа много фибри и малко калории, той присъства много в диетите, включително известната детоксикация, поради своите почистващи свойства.
Към всичко това се добавя и фактът, че това е храна, която благоприятства храносмилателния процес и успокоява дразненето или болката, причинени от гастрит или чревни възпаления. Всички тези причини карат тиквата да се превърне в един от плодовете, които не могат да липсват в нашата къща и храна. Следователно днешната рецепта я има като главна героиня, като крем, проста и вкусна рецепта за всяко време на годината.
Започваме приготвянето на нашия крем от каабаза, загрявайки фурната до 200 ° C. След това ще обелим тиквата и ще я нарежем на малки парченца; след това ще нарежем лука на две. В отделна купа смесете тиквата и лука с олиото и солта.
Следващата стъпка е да застелите тава за печене с хартия за печене и след това да излеете предишната смес отгоре, като я разпределите добре в контейнера. Веднъж попаднали във фурната, ще оставим зеленчуците да се готвят за около половин час.
Когато изминат тези тридесет минути, ние ще загреем посочената вода и, използвайки само половината вода в купа, ще добавим зеленчуците и ще победим. При сервиране можем да надраскаме малко пармезан върху тиквения крем, който да сервираме, като по този начин добавяме интензивно докосване към ястието, което контрастира със сладостта на тиквата.