Спомняте ли си рецептата за здравословния пандишпан с тиква, която публикувах преди няколко дни? Е, с тиквата, която ми беше останала, приготвих тази подправен тиквен крем. Винаги обичам да имам вече приготвен зеленчуков крем в хладилника. Беше супер вкусно, така че и аз оставям рецептата тук.
Този подправен тиквен крем е различен подход към доста традиционната рецепта. Има много подправки и това му придава оригинално и вкусно докосване. Ако сте видели повече от една от нашите рецепти, вече сте се уверили, че обичаме да използваме подправки.
Малко от нашите ястия нямат такива, защото мисля, че това е чудесен начин за подобряване на вкуса, а също и защото помагат да се сложи по-малко сол. За този крем използваните от мен са: джинджифил, кимион, кориандър, куркума (Имах прясна куркума, но може да е суха) и щипка канела.
Това е крем, който е доста лек. Приготвя се само с лук и чесън, задушени с подправки, тиква и бульон или вода, за да го приготвите. За да го направите по-пълноценно и удовлетворяващо, можете да добавите и картофи. Разбърках го с няколко супени лъжици гръцко кисело мляко, и това му помага да получи още по-кремообразна текстура.
Може да се приема топло или студено. Зависи колко сте студени по това време. В деня, в който го извадих от хладилника, за да го изпия (бях го приготвил дни преди), бях хванат в момент на задушаване, така че исках повече да го пия прясно. Но сега, когато студът ще дойде (предполагам), предполагам си, че ще ви харесва повече да го пиете горещ.
Както ви казвам, това е едно от нещата, които можете подгответе няколко дни преди това. Ако имате достатъчно време през седмицата, добре е да го приготвите през уикенда и да го оставите в хладилника. Той може да ви реши първото ястие от някое хранене или вечеря, ако искате нещо леко.
Разбира се има много различни версии на този крем! Може да се приготви и чрез добавяне на други зеленчуци.